Sałatka z kurczakiem i melonem: przepis

Sałatka z kurczakiem i melonem: przepis

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Sałata, pikantny kurczak i słodki melon to  doskonale komponujące się trio.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 25 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Sałatka z kurczakiem i melonem to ciekawe połączenie smaków. Lekka sałata, słodki melon, pikantny kurczak  - wszystkie składniki doskonale się uzupełniają. To pyszne danie na letnie upały. Idealne na lunch, kolację, a nawet obiad.

Składniki

  • 1 podwójna pierś z kurczaka

  • 1/2 sałaty lodowej

  • 1/2 melona

  • 30 g ostrego sera

  • sos balsamiczny

  • Marynata do mięsa

  • 2 łyżki oliwy

  • 1 łyżka soku z cytryny

  • 1 czubata łyżeczka słodkiej papryki

  • 2 plasterki papryczki jalapenos bardzo drobno pokrojone

  • szczypta soli

Przygotowanie krok po kroku:

  • Piersi z kurczaka pokroić na cieńsze plastry. Wymieszać składniki marynaty i dodać je do kurczaka. Dokładnie obtoczyć mięso w marynacie i odstawić je do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc.

  • Zamarynowanego kurczaka podsmażyć na patelni grillowej 5-7 minut z każdej strony.

  • Melona przekroić, usunąć pestki, obrać i pokroić na zgrabne kawałki.

  • Sałatę lodową porwać na małe kawałki i wymieszać z rukolą.

  • Na sałatach ułożyć melona i pokrojonego w paski kurczaka. Ser pokroić na bardzo cienkie płatki i posypać nim wierzch sałaty. Wszystko skropić sosem balsamicznym.

Przepis przygotowały i przetestowały dla WasAdrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska i Anna Śmiałek

Ocena: 5