Azjatycka sałatka z kurczaka z niesamowitym orzechowym dresingiem - będzie chcieli więcej!

Azjatycka sałatka z kurczaka z orzechowym dresingiem - będzie chcieli więcej!
Autor: Shutterstock Taką sałatkę warto przyrządzić sobie na lunch do pracy - jest bogata w składniki odżywcze wspomagające pracę mózgu
łatwy
25 min
4

Azjatycka sałatka z kurczaka z orzechowym dresingiem to bajeczne danie, do przygotowania którego możecie wykorzystać mięso kurczaka z rosołu lub resztki pieczonego drobiu. Delikatny azjatycki makaron jest też łatwo dostępny, podobnie jak orzeszki ziemne. Całość smakuje wybitnie pysznie, dzięki oryginalnemu sosowi orzechowemu.

SKŁADNIKI

  • 300-400 g ugotowanego kurczaka np. z rosołu
  • 1/2 paczki makaronu sojowe lub ryżowego - wg uznania
  • 1/2 kapusty pekińskiej - najlepiej czerwonej
  • 1½ czerwonej papryki
  • 1½ ogórka
  • pęczek kolendry lub natki pietruszki
  • pęczek szczypiorku
  • 100 g orzechów ziemnych niesolonych
  • Dresing orzechowy:
  • 3 łyżki masła orzechowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 ząbek czosnku
  • nieduży kawałek startego świeżego imbiru lub 2 łyżeczki mielonego
  • ½ łyżeczki płatków chili

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu, gdy już będzie miękki, odcedź i odstaw do przestudzenia.
  • Kurczaka pokrój na nieduże kawałki i dodaj do makaronu.
  • Kapustę pekińską poszatkuj. Paprykę i ogórka pokrój w kostkę. Posiekaj kolendrę i szczypiorek. Dodaj wszystko do kurczaka.
  • Przygotuj sos: wszystkie składniki dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Dopraw w razie potrzeby solą i chili.
  • Dodaj sos do miski, dosyp uprażone na suchej patelni orzechy ziemne i dokładnie wymieszaj.
Makaron! Co warto o nim widzieć? Jak dobrać makaron do potrawy? Jak obliczyć porcję makaronu?

Sprawdź nasze inne przepisy na oryginalne sałatki - nie tylko do pracy!

Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej