Wykwintny dżem z gruszek z kawą

Wykwintny dżem z gruszek z kawą

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Dla mocniejszych wrażeń można dodać zaparzonych ziaren w całości

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 60 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Wykwintny dżem z gruszek z kawą ziarnistą to doskonały pomysł na prezent. Kawa dodaje gruszkom niezwykłego aromatu. Ten zachwycający dżem bardzo łatwo przygotować. 

Składniki

  • 1 kg słodkich gruszek

  • 350 g cukru

  • 15 g pektyny, 1 płaska łyżka

  • 3 łyżeczki kawy zmielonej

  • 50 ml wody

Przygotowanie krok po kroku:

  • Gruszki umyć, cienko obrać, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, pokroić na ósemki. Przełożyć do emaliowanego lub kwasoodpornego garnka.

  • Pektynę wymieszać z 3 łyżkami cukru, mieszaniną posypać kawałki gruszek, odstawić na 15 minut.

  • Z podanej porcji mielonej kawy i wody przygotować mocną kawę. Kawę należy dwukrotnie doprowadzić do wrzenia.

  • Garnek z gruszkami postawić na ogniu, zagotować.

  • Dodać pozostały cukier oraz przefiltrowaną przez bibułę kawę, ponownie doprowadzić do wrzenia, gotować jeszcze 5-7 minut.

  • Gorący dżem przełożyć do umytych, wyparzonych i osuszonych słoików, dobrze zakręcić, postawić dnem do góry i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

  • Wystudzone słoiki opatrzyć etykietami z podpisem rodzaju dżemu i daty wekowania.

 

Przepis  przetestowały dla WasAnna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 3,5