Popcorn chicken - przepis na imprezową przekąskę z kurczaka

2021-03-29

łatwy

30 min

Popcorn chicken - to popularne danie z KFC doczekało się wielu odmian domowej roboty. Jest to na pewno zdrowsza wersja od gotowych kąsków, smażonych w nie wiadomo czym (w jakiej jakości tłuszczu) i nie wiadomo który raz w tym samym. Tego robiąc domowej roboty popcorn chicken unikniemy. Poza tym na imprezie zjadamy najwyżej jeden - dwa kęsy a nie cały kubełek, więc do dzieła, zobacz jak łatwo je zrobić w domu ku radości gości i domowników.

Polecamy również inne imprezowe przekąski: Faworki z ziemniaków, Pieczarki w chrupiącej panierce oraz Kabanosy w cieście francuskim

SKŁADNIKI

3 piersi kurczaka (podwójne)
1 łyżeczka ostrej papryki (lub więcej, jeśli ktoś lubi)
2 łyżeczki suszonego czosnku
2 łyżeczki suszonej cebuli
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
1 łyżeczka kurkumy (lub przyprawy curry)
1 łyżeczka rozmarynu (opcjonalnie)
1 jajko
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 szklanki płatków kukurydzianych (cornflakes)
olej do głębokiego smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Piersi z kurczaka dobrze jest kilka godzin wymoczyć w maślance - będą bardziej jędrne po przyrządzeniu.
Po wyjęciu z maślanki piersi osusz i pokrój na kęski. Przełóż do miski. Dodaj ostrą paprykę, czosnek, cebulę suszoną, kurkumę lub curry, rozmaryn pieprz i sól. Dobrze wymieszaj mięso z przyprawami.
Dodaj jajko i mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj.
Płatki kukurydziane dokładnie pokrusz (możesz je zmielić w maszynce, zmiksować lub utłuc w torebce foliowej tłuczkiem do ziemniaków). Wsyp do miski z kurczakiem i dobrze obtocz każdy kawałek. Odstaw na 15 minut.
Rozgrzej olej w rondlu (możesz posłużyć się frytkownicą, jeśli masz). Zanurzaj kąski w rozgrzanym oleju i wyławiaj gdy się dobrze zrumienią. Nakładaj kąski partiami. Odsącz na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
Podawaj w dekoracyjnym kubełku :)