Jak zrobić duńską kanapkę - Smørrebrød? Przepis

Name: Jak zrobić duńską kanapkę - Smørrebrød? Przepis
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml octu; 200 g cukru; pół łyżeczki soli; szczypta ziela angielskiego; 2 liście laurowe; 6 sztuk filetów śledziowych; odrobina masła; pieprz; gorczyca; czerwona cebula; koper

2021-03-29

Dominika Olszyna

Udostępnij

Smaki Skandynawii na andrzejkach, czyli jak zrobić duńską kanapkę - Smørrebrød? Przepis — Autor: pixabay.com Pyszna śledziowa przekąska.

łatwy

20 min

Duńczyków i Polaków w kuchni łączy miłość do kanapki. Smørrebrød jest podobnie podawana jak u nas, ale jedzona nożem i widelcem. I choć taka metoda jedzenia ma małe szanse na przyjęcie po tej stronie Bałtyku, warto skupić się na jej składnikach. Sprawdź, jak zrobić tę pyszną potrawę.

SKŁADNIKI

250 ml octu
200 g cukru
pół łyżeczki soli
szczypta ziela angielskiego
2 liście laurowe
6 sztuk filetów śledziowych
odrobina masła
pieprz
gorczyca
czerwona cebula
koper

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Do rondelka wlewamy ocet i gotujemy.
Dodajemy cukier, sól i mieszamy, aż połączą się składniki.
Na zmniejszonym ogniu dodajemy wszystkie przyprawy i chwilę gotujemy, a następnie odstawiamy do wystygnięcia.
Oprószamy śledzie mąką, rozgrzewamy patelnię z masłem, smażymy rybę na średnim ogniu, poświęcając 3 minuty na każdą stronę.
Wkładamy ostudzony filety do słoika, polewamy octem i tak marynujemy przez 24 godziny w lodówce.
Serwujemy na ciemnym pieczywie z masłem, udekorowane czerwoną cebulą i koperkiem.

Dominika Olszyna