Pieczeń warzywna na zimno: przepis nie tylko na Wielkanoc

Name: Pieczeń warzywna na zimno: przepis nie tylko na Wielkanoc
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Pieczeń warzywna:; kromka chleba razowego pokrojonego w kostkę,; pół szklanki mleka,; łyżka oliwy,; 1 jajko,; marchewka pokrojona w plasterki,; pietruszka pokrojona w plasterki,; pół selera pokrojonego w drobną kostkę,; zielona papryka pokrojona w drobną kostkę,; brokuły pokrojone w drobną kostkę,; łyżka posiekanej natki pietruszki,; posiekany ząbek czosnku,; przyprawy: tymianek, oregano, imbir, bazylia, gałka muszkatołowa, sól, pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Pieczeń warzywna na zimno: przepis nie tylko na Wielkanoc — Autor: Shutterstock Pieczeń z warzyw jest doskonałym dodatkiem do kanapek, świetnie smakuje z chrzanem, majonezem czy ćwikłą oraz piklami.

łatwy

30 min

Pieczeń warzywna na zimno najlepiej smakuje podawana z dodatkiem pysznych sosów, kiszonych czy konserwowych warzyw, świeżego pieczywa. Idealne danie nie tylko dla wegetarian - z powodzeniem zastąpi dzieżki pasztet czy mięsny klops.

SKŁADNIKI

Pieczeń warzywna:
kromka chleba razowego pokrojonego w kostkę,
pół szklanki mleka,
łyżka oliwy,
1 jajko,
marchewka pokrojona w plasterki,
pietruszka pokrojona w plasterki,
pół selera pokrojonego w drobną kostkę,
zielona papryka pokrojona w drobną kostkę,
brokuły pokrojone w drobną kostkę,
łyżka posiekanej natki pietruszki,
posiekany ząbek czosnku,
przyprawy: tymianek, oregano, imbir, bazylia, gałka muszkatołowa, sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Nagrzej piekarnik do temperatury 190 st. C. Wysmaruj tłuszczem brytfannę.
Chleb włóż do miseczki i zalej mlekiem. Odstaw.
Na patelni rozgrzej oliwę, włóż marchew, pietruszkę, seler, zieloną paprykę, brokuły i czosnek, dopraw. Duś na małym ogniu pod przykryciem 6-8 minut.
Warzywa przełóż do miski, dodaj chleb i zmiksuj na purée, wymieszaj z jajkiem, dopraw.
Masę przełóż do brytfanny. Wstaw do piekarnika na godzinę. Ostudź, wstaw do lodówki na godzinę.