Łosoś zapiekany: przepis na eleganckie danie, nie tylko na Wigilię
2023-12-05
średni
20 min
4
Dieta niskokaloryczna
Łosoś zapiekany wśród potraw wigilijnych? Czemu nie! Łosoś należy do grupy najszlachetniejszych ryb słodkowodnych i morskich. W wersji pieczonej wzbogaci świąteczne menu, wprowadzając do niego lekką innowację. Jak wiadomo, Święta Bożego Narodzenia nie obejdą się bez czerwonego barszczu z uszkami czy karpia, ale stałą listę 12 potraw wigilijnych zawsze możemy wzbogacić. Podajemy prosty przepis na zapiekanego łososia.
SKŁADNIKI
- 400 g filetu łososia
- sól i pieprz
- 100 g masła
- garść ziół (bazylia, pietruszka)
- ząbek czosnku
- cytryna lub 2 limonki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kawałki ryby myjemy, osuszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
- Na patelni (najlepiej grillowej) obsmażamy łososia krótko z obu stron, zaczynając od tej ze skórą (jeśli nie planujemy piec łososia, smażymy go dłużej) i przekładamy do formy do zapiekania posmarowanej masłem.
- Wkładamy rybę na 5 minut do piekarnika nagrzanego do 180 st. C.
- Miękkie masło łączymy z posiekanymi ziołami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i kilkoma kroplami cytryny.
- Przekładamy masę na folię, formujemy wałek, wkładamy na 30 minut do zamrażarki.
- Zamrożone masło po odwinięciu kroimy na plasterki, układamy je na gorącym łososiu. Dekorujemy cząstkami cytryny albo limonki.
Ryby morskie – dlaczego warto je jeść?
Zobacz naszą galerię z przepisami na tatary rybne i warzywne!
![Tajska zupa krewetkowa wg Magdy Gessler. Kuchenne rewolucje w Samui [Kraków]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-ECLP-oRjB-PSdL_tajska-zupa-krewetkowa-wg-magdy-gessler-kuchenne-rewolucje-w-samui-krakow-320x213.jpg)
