Ciasto rurociąg bez pieczenia - jak zrobić ciasto z rurek waflowych?
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Ciasto o wdzięcznej nazwie rurociąg lub też rurka robi się szybko i łatwo. Nie wymaga pieczenia, a nazwę zawdzięcza jednemu z głównych składników - rurkom waflowym. Podajemy, jak zrobić ciasto z rurek waflowych?
SKŁADNIKI
- 1 paczka krakersów lub herbatników
- 2 paczki rurek waflowych z nadzieniem czekoladowym lub orzechowym
- 1 duże opakowanie śmietany 30 lub 36% (400 ml)
- 1 opakowanie serka mascarpone (250 g)
- cukier puder 1-2 łyżki w zależności od upodobań
- ewentualnie orzechy włoskie, wiórki kokosowe lub płatki migdałowe
- polewa czekoladowa
- 250 g ciemnej czekolady
- 1/2 kubka słodkiej śmietany
- 2/3 kubka cukru
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Z serka mascarpone, śmietany i cukru pudru przygotowujemy masę, miksując składniki w wysokim naczyniu.
- Blaszkę do ciasta wykładamy filia aluminiowa lub pergaminem i układamy spod z krakersów lub herbatników.
- Na warstwę ciasteczek nakładamy warstwę masy śmietanowo-serowej, a następnie układamy rurki waflowe.
- Na rurki kładziemy kolejną warstwę masy i przykrywamy krakersami.
- Przygotowujemy polewę: posiekaną czekoladę, śmietankę i cukier łączymy w rondelku. Mieszamy, aż czekolada i cukier się roztopią, zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze kilka minut. Gdy masa zgęstnieje, zdejmujemy garnek z kuchenki.
- Ciasto zalewamy ostudzoną polewą czekoladową i ozdabiamy orzechami, wiórkami lub migdałami.
- Wstawiamy do lodówki, żeby się schłodziło i stężało.
