beszamel.se.pl Przepisy Zupy Chlebówka - przepis na aromatyczną zupę z żytniego pieczywa

Chlebówka - przepis na aromatyczną zupę z żytniego pieczywa

Name: Chlebówka - przepis na aromatyczną zupę z żytniego pieczywa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 kromek żytniego chleba; 2 łyżki tartego ostrego żółtego sera; 1 l bulionu; 1 szklanka tłustego mleka; 4 żółtka; sól i pieprz; szczypta gałki muszkatołowej; 2 łyżki siekanej natki pietruszki; 

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Chlebówka to pachnąca gałką muszkatołową sycąca zupa z żytniego pieczywa.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Chlebówka to taka zupa z niczego, która smakuje wszystkim. Wystarczy kilka kromek czerstwego razowego chleba, trochę bulionu (może być nawet z kostki) i nieco przypraw i sycąca zupa może być gotowa dosłownie w kilka chwil. Najlepiej smakuje ostrym żółtym serem i z dużą ilością siekanej natki pietruszki.

Składniki

6 kromek żytniego chleba
2 łyżki tartego ostrego żółtego sera
1 l bulionu
1 szklanka tłustego mleka
4 żółtka
sól i pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
2 łyżki siekanej natki pietruszki

Przygotowanie krok po kroku:

Chleb (najlepiej czerstwy) namoczyć w bulionie, a gdy zmięknie zmiksować na jednolitą masę.
Gotować na średnim ogniu, przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Jajka rozkłócić z mlekiem i wlać do gotującej się zupy, wymieszać i gotować jeszcze chwilę.
Zupę podawać posypaną serem i natką pietruszki.

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 5

WYDRUKUJ

Anna Szubińska

Redaktorka serwisu Beszamel.pl, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami.