beszamel.se.pl Przepisy Zapiekanki Rakott krumpli: przepis na węgierską zapiekankę ziemniaczaną

Rakott krumpli: przepis na węgierską zapiekankę ziemniaczaną

Name: Rakott krumpli: przepis na węgierską zapiekankę ziemniaczaną
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg ziemniaków; 6 jajek ugotowanych na twardo; 100 g kiełbasy; 500 ml śmietany 12%; 2 żółtka jaja; 1 łyżka oleju; 100 g boczku; sól

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Węgierska zapiekana z ziemniaków, gotowanych jajek i kiełbasy, posypana koperkiem

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Rakott krumpli to po węgiersku „zapiekanka ziemniaczana”. Tradycyjna domowa kuchnia węgierska obfituje w proste potrawy. Zapiekanka ziemniaczana z gotowanymi jajkami i kiełbasą jest bardzo sycąca. I naprawdę pyszna! Koniecznie wypróbujcie!

Składniki

1 kg ziemniaków
6 jajek ugotowanych na twardo
100 g kiełbasy
500 ml śmietany 12%
2 żółtka jaja
1 łyżka oleju
100 g boczku
sól

Przygotowanie krok po kroku:

Umyte i obrane ziemniaki gotować w osolonym wrzątku do miękkości. Zajmie to około 20 minut.
Ziemniaki odcedzić, odstawić do ostygnięcia. Ostudzone ziemniaki pokroić na plasterki.
Ugotowane na twardo jajka pokroić na talarki.
Kiełbasę pokroić na plasterki. Mleko rozmącić z żółtkami.
Piekarnik rozgrzać do 180C. Naczynie żaroodporne posmarować olejem.
Na dnie naczynia ułożyć połowę plasterków ziemniaka. Posolić i ewentualnie popieprzyć.
Na warstwie ziemniaków ułożyć krążki jajek. Na jajkach plasterki kiełbasy. Polać połową mlecznej mieszaniny.
Ułożyć pozostałe ziemniaki i polać resztą mleka z żółtkami.
Piec w piekarniku do zrumienienia, czyli około 35-40 minut.
Podawać marynowaną papryką lub innymi piklami.

Jeszcze więcej przepisów na zapiekanki ziemniaczane

Jeśli lubisz ziemniaczane zapiekanki, to zachwycą Cię te trzy sprawdzone przepisy na zapieczone ziemniaki z dodatkami:

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem, kiełbasą i kiszoną kapustą

Zapiekanka z kurczaka, pieczarek i gotowanych ziemniaków

Zapiekanka z gotowanych i surowych ziemniaków oraz boczku

1/7

Zapiekanka z tartych ziemniaków i mięsa mielonego: instrukcja krok po kroku

Autor: astawska2

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 3,8

WYDRUKUJ

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).