Cukinia w sosie pomidorowym zapiekana z ryżem: pomysł na sycący obiad
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Cukinia w sosie pomidorowym zapiekana z ryżem to dobry pomysł na rodzinny obiad lub ciepłą kolację. Danie zasmakuje zarówno wegetarianom, jak i mięsożercom. Wypróbuj nasz przepis na cukinię.
SKŁADNIKI
- 1 szklanka ugotowanego ryżu długoziarnistego
- 1 łyżka masła
- średnia cebula
- 1 cukinia (ok. 70-80 dag)
- 6 kawałków suszonych pomidorów
- ½ szklanki startego żółtego sera
- sól
- pieprz
- łyżka masła do naczynia żaroodpornego
- sos pomidorowy
- czosnek
- zioła prowansalskie
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzać masło, dodać posiekaną cebulę i chwilę podsmażać.
- Cukinię obrać i po usunięciu pestek zetrzeć na tarce, odsączyć z nadmiaru soku.
- Pomidory pokroić w paseczki. Ugotowany ryż wymieszać z cukinią, pomidorami i podsmażoną cebulą, doprawić solą, pieprzem, czosnkiem oraz ziołami do smaku.
- Przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego, zalać sosem pomidorowym, posypać startym serem.
- Zapiekać 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
