Przystawka KRWAWA MARY: jajka nadziewane musem z pomidorów i chrzanu

Name: Przystawka KRWAWA MARY: jajka nadziewane musem z pomidorów i chrzanu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 jajek rozmiar L; 1/4 szklanki, 125 ml, majonezu; 1 łyżka koncentratu pomidorowego; 1 łyżka chrzan z kwaskiem cytrynowym; 1/2 cytryny, sok; 2 łyżeczki tabasco lub innego sosu z ostrych papryczek chili; 1 łyżeczka nasion selera; sól i świeżo zmielony pieprz; 2 łyżki papryki, słodkiej, zmielonej; plasterki korniszonów do dekoracji; listki selera naciowego do dekoracji

2021-03-29

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

Przystawka KRWAWA MARY: jajka nadziewane musem z pomidorów i chrzanu — Autor: Shutterstock Najlepsza zakąska nie tylko na święta

łatwy

30 min

Przystawka KRWAWA MARY to przepyszne jajka nadziewane musem z pomidorów i chrzanu. Przygotowanie tej obłędnej zakąski zajmie wam tylko 15 minut. Idealna przystawka nie tylko na Wielkanoc!

Zobacz WIDEO dlaczego warto jeść JAJKA:

Zobacz wideo i dowiedz się, jak prawidłowo ugotować jajka na twardo!

SKŁADNIKI

12 jajek rozmiar L
1/4 szklanki, 125 ml, majonezu
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka chrzan z kwaskiem cytrynowym
1/2 cytryny, sok
2 łyżeczki tabasco lub innego sosu z ostrych papryczek chili
1 łyżeczka nasion selera
sól i świeżo zmielony pieprz
2 łyżki papryki, słodkiej, zmielonej
plasterki korniszonów do dekoracji
listki selera naciowego do dekoracji

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Jajka włóż do garnka, wlej tyle wody, aby przykryła jajka. Zagotuj całość. Gdy zawrze, wyłącz palnik i przykryj pokrywką. Odstaw na 11 minut.
Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij jajka z patelni i umieść w misce z lodową wodą.
Po wystudzeniu, obierz jajka, a następnie przekrój każde jajko na pół. Wyjmij żółtka i umieść w oddzielnej misce.
Do miski z żółtkami dodaj majonez, koncentrat pomidorowy, chrzan, sok z cytryny, ostry sos i nasiona selera (uprażone i zmielone) i mieszaj, aż dobrze się połączą. Dopraw solą i pieprzem. Przenieś do worka do szprycowania.
Mieloną paprykę wysyp na mały talerzu. Każdą połówkę białka przecięciem umocz w mielonej papryce.
Umieść białka na talerzu i wypełnij musem żółtkowym za pomocą szprycy.
Udekoruj plasterkami korniszona i listkami selera łodygowego.

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej