beszamel.se.pl Ciasta i desery Wytrawne ciasta Tarta z cebulą i boczkiem na kruchym spodzie

Tarta z cebulą i boczkiem na kruchym spodzie

Name: Tarta z cebulą i boczkiem na kruchym spodzie
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Ciasto:; 175 g mąki pszennej; 125 g masła; 25 g startego sera żółtego; 3 łyżki wody; 2 łyżki suszonego oregano (lub ziół prowansalskich); sól; tłuszcz do formy; Nadzienie:; 250 g wędzonego boczku; 4–5 dużych cebul; posiekany pęczek natki pietruszki; 3 jajka; 250 ml kwaśnej śmietany 18-proc.; mały jogurt grecki lub naturalny; łyżeczka chili albo ostrej czerwonej papryki w proszku; sól, pieprz

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Doskonały rezultat za każdym razem, czyli kruchy placek z cebulą i boczkiem

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Tartę z cebulą i boczkiem na kruchym spodzie bardzo łatwo przygotować. Jeśli nie chce ci się zarabiać kruche ciasto możesz śmiało wykorzystać gotowe ciasto kruche ze sklepu, które wystarczy tylko napełnić nadzieniem i zapiec.

Składniki

Ciasto:
175 g mąki pszennej
125 g masła
25 g startego sera żółtego
3 łyżki wody
2 łyżki suszonego oregano (lub ziół prowansalskich)
sól
tłuszcz do formy
Nadzienie:
250 g wędzonego boczku
4–5 dużych cebul
posiekany pęczek natki pietruszki
3 jajka
250 ml kwaśnej śmietany 18-proc.
mały jogurt grecki lub naturalny
łyżeczka chili albo ostrej czerwonej papryki w proszku
sól, pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

Ciasto: mąkę z solą przesiać do miski, dodać masło, starty ser, zioła i wodę (tyle, aby mieszanina się połączyła). Zagnieść ciasto i włożyć je na 30 minut do zamrażalnika.
Po tym czasie posmarować formę tłuszczem i wyłożyć ciastem. Nakłuć powierzchnię widelcem. Wstawić ciasto do piekarnika rozgrzanego do 190°C na 20 minut, aż nabierze złocistej barwy.
Nadzienie: na rozgrzanej patelni podsmażyć pokrojony w kostkę boczek wraz z pokrojonymi w plasterki cebulami, doprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i chili. W średniej misce ubić jajka ze śmietaną, jogurtem oraz dodać natkę. Przyprawić szczyptą soli i pieprzu.
Na podpieczonym cieście ułożyć smażony boczek z cebulą i zalać masą jajeczną. Wstawić do piekarnika na 20 minut, aż farsz się zetnie i będzie złocisty. Podawać na ciepło lub zimno z sałatą polaną winegretem.

Gotują, testują i piszą dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska i Anna Szubińska

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 3,2

WYDRUKUJ