Oszczędne burgery z ciecierzycy i sera feta

Name: Oszczędne burgery z ciecierzycy i sera feta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 puszka ciecierzycy - całkowita waga 310 g, waga po odsączeniu 265 g; 2 marchewki średniej wielkości - obrane i starte na drobne wiórki; 20 g świeżych liści pietruszki, posiekanych - alternatywnie kolendra; 150 g fety - rozdrobnionej; 2 jajka - rozmiar M, roztrzepane; 50 g mąki; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 łyżeczka soli lub więcej do smaku; 1/4 łyżeczki pieprzu lub więcej do smaku; olej roślinny do smażenia

2021-03-29

Udostępnij

Oszczędne burgery z ciecierzycy i sera feta — Autor: Shutterstock Ciecierzyca to bogactwo wartości odżywczy - burgery z cieciorki są zdrowe, a do tego pyszne

łatwy

30 min

Lubicie falafele z ciecierzycy? Polubicie również te pyszne i oszczędne burgery z ciecierzycy, marchewki, jajek i sera feta. Są pełne smaku. Idealne jako danie główne. Fantastyczne z bułką i świeżymi warzywami. Zakochacie się w nich od pierwszego kęsa. No i nie potrzeba wydawać majątku, aby zrobić te smakowite burgery...

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1 puszka ciecierzycy - całkowita waga 310 g, waga po odsączeniu 265 g
2 marchewki średniej wielkości - obrane i starte na drobne wiórki
20 g świeżych liści pietruszki, posiekanych - alternatywnie kolendra
150 g fety - rozdrobnionej
2 jajka - rozmiar M, roztrzepane
50 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli lub więcej do smaku
1/4 łyżeczki pieprzu lub więcej do smaku
olej roślinny do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Odsączoną ciecierzycę zmiksować w malakserze na puree.
Do puree z ciecierzycy dodać startą marchew, ser feta, natkę pietruszki, rozmącone jajka, mąkę z proszkiem do pieczenia. Ewentualnie doprawić solą i pieprzem, pamiętając, że ser feta jest już słony.
Wszystko razem wymieszać.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, rumieniąc z obu stron.
Podawać z warzywami jako samodzielne danie lub w bułce z dodatkami warzywnymi.