beszamel.se.pl Ciasta i desery Torty Delikatny torcik czekoladowe trio - po prostu pycha!

Delikatny torcik czekoladowe trio - po prostu pycha!

Name: Delikatny torcik czekoladowe trio - po prostu pycha!
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Ciasto:; 4 jajka; 1/2 szklanki cukru; 2/3 mąki pszennej; 1/4 szklanki kakao; Masa:; 900 g mielonego twarogu sernikowego; po 180 g białej, mlecznej i gorzkiej czekolady; 180 g cukru pudru; 3 i 1/2 łyżki żelatyny; 360 ml śmietanki kremówki (30%); ewentualnie polewa czekoladowa; ; 

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Delikatny torcik z trzech rodzajów czekolady - idealny na uroczyste okazje

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 40 MINUT

Porcja dla: 12 OSÓB

Delikatny torcik czekoladowe trio smakuje cudownie, prezentuje się przepięknie i na dodatek jego przygotowanie nie jest trudne, a składniki ogólnie dostępne.

Składniki

Ciasto:
4 jajka
1/2 szklanki cukru
2/3 mąki pszennej
1/4 szklanki kakao
Masa:
900 g mielonego twarogu sernikowego
po 180 g białej, mlecznej i gorzkiej czekolady
180 g cukru pudru
3 i 1/2 łyżki żelatyny
360 ml śmietanki kremówki (30%)
ewentualnie polewa czekoladowa

Przygotowanie krok po kroku:

Białka ubij na sztywno, pod koniec stopniowo dosypuj cukier. Następnie dodawaj po jednym żółtku, wsyp przesiane suche składniki wymieszaj łopatką. Wlej ciasto do formy wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia i piecz ok. 25 minut w temperaturze 180ºC.
Każdy rodzaj czekolady (osobno) rozpuść w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej. Żelatynę rozpuść w 1/4 szklanki gorącej wody.
Śmietankę ubij na sztywno.
Do 300 g sera wsyp 80 g cukru, zmiksuj. Dodaj gorzką czekoladę, zmiksuj, wlej 1/3 rozpuszczonej żelatyny, zmiksuj. Dodaj 1/3 śmietanki, wymieszaj, wyłóż na biszkoptowy placek i wstaw do lodówki do schłodzenia.
Do 300 g sera wsyp 50 g cukru, zmiksuj. Dodaj mleczną czekoladę, zmiksuj. Dodaj 1/3 żelatyny, zmiksuj, a następnie dodaj 1/3 ubitej śmietanki i wymieszaj. Wyłóż na ciasto, wstaw do lodówki do zastygnięca.
W ten sam sposób z pozostałych składników przygotuj masę z białej czekolady. Wyłóż na stężałą masę z czekolady mlecznej. Wstaw do lodówki do stężenia. Wierzch torciku możesz udekorować polewą czekoladową albo wiórkami z 3 rodzajów czekolady.