przyprawy

Marynata do mięsa decyduje o smaku mięsa, sprawia, że szybko kruszeje, przez co skraca się czas pieczenia. Odpowiednio skomponowany zestaw przypraw, warzyw i dodatków to gwarancja rozkoszy dla podnie…

Boli cię gardło, a reklamowane w telewizji tabletki nie pomagają? Spróbuj szałwii! To stosowane od starożytności zioło likwiduje ból gardła szybko i skutecznie. Sprawdź, na czym polega działanie szał…

Trawa cytrynowa jest najpopularniejszą przyprawą w kuchni południowoazjatyckiej oraz w daniach z rejonu Ameryki Łacińskiej. Ma niezwykły aromat i smak przypominający trochę cytrynę, ale bez jej kwask…

Tymianek to niepozornie wyglądająca krzewinka o aromatycznych, drobnych listkach. Jest nie tylko doskonałym ziołem przyprawowym, ale ma też właściwości zdrowotne. Sprawdź, jak stosować tymianek w cod…

Glutaminian sodu dodaje się do potraw po to, aby wzmacniać ich smak. Znajduje się w składzie mieszanek przypraw, kostkach bulionowych, sosach w proszku i w płynie, rybach w puszkach i w chipsach. Cho…

Warto mieć pod ręką kilka buteleczek oleju o różnych smakach. Można je przygotować samodzielnie. Są tańsze niż gotowe oliwy i oleje smakowe, a także wygodne – błyskawicznie wzbogacisz smak sałatki, m…

Tymianek to aromatyczne zioło, które dodaje się do mies, aby wzbogacić ich smak. Nie wszyscy jednak wiedzą, że posiada on również właściwości, które pozwalają pokonać nieśmiałość. Sprawdź, dlaczego t…

Sól i pieprz, podstawowy zestaw przyprawowy w kuchni, to za mało, by nadać potrawom niepowtarzalny smak. Dobre jedzenie wymaga przypraw - suszonych i świeżych ziół, odpowiednio skomponowanych mieszan…

Trawa cytrynowa należy do najpopularniejszych przypraw kuchni azjatyckiej. Większość potraw, do których jest wykorzystywana, możemy wykonać samodzielnie w domu. W domu możemy też uprawiać trawę cytry…

Przyprawy kuchenne, aby były świeże i aromatyczne, powinny być właściwie przechowywane. Odpowiednio, czyli w szczelnym pojemniku na przyprawy i zioła. Ważne, aby pojemnik na przyprawy nie był plastik…

Przyprawy, cenione dla walorów smakowych, mogą także wpływać na zdrowie. Prym wśród „leczniczych” przypraw wiodą: kardamon, imbir, goździki i cynamon.

Przyprawy i zioła podnoszą jakość smaku oraz aromatu naszych domowych potraw. Przedstawiamy zasady ich stosowania w kuchni oraz najpularniejsze przyprawy używane w kuchni polskiej.

Każdy ma kuchni przyprawy ziołowe i korzenne, bo szczypta majeranku lub pieprzu nadaje daniu wyrazisty smak i aromat. Ale przyprawy nie tylko podnoszą walory smakowe potraw. Korzystnie wpływają też n…