przyprawy

Przyprawa o korzennym aromacie znana była już starożytnym Egipcie. Sprowadzano ją z dalekich Chin, ale tylko władcy mogli się nią delektować. Obecnie używa się jej do ciast, słodkich wypieków i dań w…

Na smak pasztetu, oprócz odpowiednio dobranych mięs, wpływają także użyte dodatki i przyprawy. Sprawdź, jak przyprawić pasztet na święta, aby smakował całej rodzinie.

Co jeść, żeby pobudzać zmysły? Australijscy naukowcy opublikowali listę "kuchennych" afrodyzjaków, mających według ich badań najsilniejsze działanie.

Charakterystyczny zapach i ostry smak czosnku powoduje, że jedni go kochają, inni nienawidzą. Nie zmienia to jednak faktu, że od kilu tysięcy lat jest on stałym gościem zarówno w kuchni, jak i w domo…

Tadżin (tajine) lub tażin to danie pochodzące z krajów Maghrebu, północno-zachodniej Afryki, przygotowane w specjalnym glinianym naczyniu o tej samej nazwie. Danie może składać się z mięsa, kaszy i w…

Jak jeść zdrowo, a przy tym nie rezygnować z ulubionych posiłków i smaków? Odpowiedź na to pytanie znalazła Purella, która wspólnie z Anią Starmach wprowadza na rynek linię produktów superfoods o wyj…

Sól występuje wszędzie, a jej źródłem są zarówno złoża podziemne (pospolity minerał halit, czyli sól kamienna), jak i woda morska, z której otrzymywana jest sól morska, czy też niektóre rośliny. Nie …

Zupa to potrawa wyjątkowa. Jest łatwa, tania i chyba jedyna, którą można zastąpić niemal każdy posiłek bez szkody dla zdrowia. Syci, rozgrzewa, nie tuczy - dlatego świetnie sprawdzi się w chłodnych p…

Aromatyczne przyprawy i zioła nie tylko wzbogacą smak dań, ale i pomogą rozgrzać człowieka w chłodne dni. Jakie przyprawy rozgrzewają i jak ich używać?

Imbir, chili, kurkuma, kardamon, gorczyca, cynamon – rozgrzewające przyprawy podnoszą temperaturę ciała, zwiększają tempo spalania kalorii i poprawiają smak potraw. Na diecie można stosować przyprawy…

Trudno wyobrazić sobie świąteczny pasztet bez gałki muszkatołowej, piernik bez cynamonu czy sernik bez wanilii. Korzenne przyprawy nawet zwykłej potrawie potrafią nadać niepowtarzalny smak i aromat. …

Poznaj korzystne dla zdrowia właściwości przypraw! Chociaż większość używanych obecnie przypraw pojawiła się na naszym kontynencie dopiero w XVI - XVII w. to już wcześniej przygotowywane potrawy były…