przetwory

Robienie domowych przetworów było jedną z kulinarnych tradycji w PRL-u. Słoiki z owocami i warzywami stanowiły zapasy na zimę, które przechowywano w piwnicach. Chociaż dziś przetwory można kupić w pr…

Lato to czas, kiedy świeżych i pysznych owoców jest pod dostatkiem. Na bazarowych straganach piętrzą się dorodne truskawki, słodkie czereśnie czy porzeczki w różnych kolorach oraz wiele, wiele innych…

Pasteryzacja to sprawdzona metoda konserwacji przetworów w temperaturze 75–100°C, która skutecznie eliminuje bakterie i grzyby. Dzięki niej produkty zachowują pełnię wartości odżywczych oraz naturaln…

Czereśniowy dżem to niedoceniany klasyk wśród domowych przetworów. A szkoda – bo odpowiednio przygotowany potrafi zachwycić smakiem, kolorem i aromatem. Dobrze zbalansowana konfitura z tych letnich o…

Truskawki należą do naszych ulubionych owoców. Ich świeży smak i kuszący aromat zapowiadają nadejście lata, wakacji i czasu relaksu. Aby zachować choć część tych letnich wrażeń na chłodniejsze dni, w…

Sekretem babcinej spiżarni pełnej pysznych przetworów nie są tylko sprawdzone przepisy. Równie ważne jest odpowiednie przygotowanie słoików. Ich niedokładne przygotowanie to najczęstsza przyczyna nie…

Sklepowe półki uginają się od różnego rodzaju przetworów. Jednak coraz więcej osób woli robić je samodzielnie w domu. To doskonały sposób na zamknięcie smaków letnich warzyw i owoców w słoikach. Ale …

Sezon na robienie domowych przetworów trwa w najlepsze. Chociaż sklepowe półki uginają się od słoików z warzywami i owocami, coraz więcej osób jest zainteresowanych kupnem domowych przetworów bez kon…

Ziemniaki to jedne z najpopularniejszych warzyw w Polsce. Statystyczny Kowalski zjada w ciągu roku około 90 kg ziemniaków. To nie tylko tani, ale i smaczny składnik wielu potraw. Z ziemniaków można n…

Robiąc przetwory, często wykorzystuje się słoiki po dżemach, kompotach i gotowych daniach. Zdarza się, że z tego typu słoików trudno jest usunąć naklejkę razem z klejem. Czy istnieje sposób, aby łat…

Sezon na przetwory właśnie ruszył. Z roku na rok przybywa osób, które własnoręcznie przygotowują słoiki na zimę. Jeżeli robicie przetwory, na pewno macie dużą wiedzę na ten temat. Możecie ją sprawdzi…

Bób najczęściej jada się po ugotowaniu jako pyszną i zdrową przekąskę. Można też przyrządzić z niego smakowite i aromatyczne dania. Jednak mało kto wie, że z bobu robi się doskonałe przetwory. Kiszon…

Czy można zrobić pyszne powidła śliwkowe bez cukru? Według tego sprawdzonego przepisu przygotujecie domowe powidła śliwkowe, które zachwycą nie tylko smakiem. Przepis jest nieskomplikowany, a efekt …

Owocowy sezon rozkwita. Warto pomyśleć o własnych przetworach, bo domowy dżem to pyszny dodatek do chleba czy ciasta. Ważne, by przy ich sporządzaniu nie popełniać zwłaszcza tych 4 błędów.

Na świecie istnieje 10 tysięcy odmian jabłoni. Nie powinno zatem nikogo dziwić, że nie znamy wszystkich gatunków tych rajskich owoców. Warto jednak poznać charakterystyczne cechy, choć tych, które cz…

Niskokaloryczne i smaczne jabłka można jeść do woli na surowo. Równie dobrze sprawdzają się w przetworach, a także deserach i daniach wytrawnych. Jak wykorzystać jabłka w kuchni? Podajemy pomysły na …

Sierpień to szczyt sezonu na przetwory. Ogromny wysyp tanich warzyw i owoców zachęca do robienia domowych przetworów. W sierpniu zaczyna się zbiór śliwek - renklod i mirabelek oraz wczesnych odmian j…

Własnoręcznie zrobione przetwory to świetny prezent dla dorosłych - słoiczek z pysznym dżemem, galaretką czy powidłami ucieszy każdego łasucha. Jak udekorować słoiczek z przetworami pod choinkę?

Sok, dżem, a może aromatyczny trunek? Jesienią przygotuj w domu wyjątkowe smakołyki z owoców pigwy! Jak robić przetwory z pigwy? Jak wykorzystać owoce pigwy? Jak zrobić konfitury z pigwy, nalewkę z p…

Domowy przecier pomidorowy to doskonały sposób na zrobienie zapasów z pomidorów na zimę. Jeśli późnym latem i wczesną jesienią weźmiesz się za robienie przetworów pomidorowych, oszczędzisz sporo czas…

Jak w pół godziny zrobić przecier z pomidorów? Idealny na sezonową zupę pomidorową, przygotowywaną ze świeżych pomidorów. Warto  sprawdzić nasz przepis i  w sezonie letnim przyrządzać zupę ze świeżyc…