Kapusta pekińska z musztardą francuską: łatwy przepis na kapuścianą surówkę

Name: Kapusta pekińska z musztardą francuską: łatwy przepis na kapuścianą surówkę
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kapusta pekińska; 1/2 ogórka wężowego (opcjonalnie); 1/2 pęczka rzodkiewek (opcjonalnie); 4 łyżki oliwy; 3 łyżki soku z cytryny; 1 łyżka miodu; 1 1/2 łyżki starofrancuskiej musztardy ziarnistej; sól i pieprz

2021-03-29

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

łatwy

20 min

Kapusta pekińska z musztardą francuską to surówka całoroczna. Jeśli chcesz nadać jej wiosennych charakter, dodaj świeżego ogórka i rzodkiewkę. Oto łatwy przepis na kapuścianą surówkę z wyrazistym winegretem! Smacznego!

SKŁADNIKI

1 kapusta pekińska
1/2 ogórka wężowego (opcjonalnie)
1/2 pęczka rzodkiewek (opcjonalnie)
4 łyżki oliwy
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka miodu
1 1/2 łyżki starofrancuskiej musztardy ziarnistej
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kapustę pokrój drobno. Ogórka pokrój na półplasterki. Rzodkiewkę na cienkie plasterki.
Wszystkie warzywa wymieszaj razem.
Z oliwy, soku cytrynowego, miodu i musztardy utrzyj winegret. Przypraw go solą i pieprzem.
Winegretem polej surówkę. Wymieszaj.

KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej