Kapitalny majonez bez jajek gotowy w 3 minuty

Name: Kapitalny majonez bez jajek gotowy w 3 minuty
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 15 ml mleka; 300 ml oleju roślinnego; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka musztardy sarepskiej; 1/2 łyżeczki soli; 3 łyżki soku cytrynowego; 2 łyżki octu 6%

2021-03-29

Udostępnij

Kapitalny majonez bez jajek: gotowy w 3 minuty — Autor: Shutterstock/ Shutterstock

łatwy

10 min

Majonez bez jajek i do tego w 3 minuty?! Jednak to możliwe. Potrzebny wam będzie blender ręczny zwany żyrafą. To dzięki wysokim obrotom noża uda się uzyskać emulsję majonezową. Tak przygotowany majonez można wykorzystać do przygotowania sałatek, dekoracji kanapek i do marynowania mięs do pieczenia.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was:

Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

15 ml mleka
300 ml oleju roślinnego
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
1/2 łyżeczki soli
3 łyżki soku cytrynowego
2 łyżki octu 6%

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mleko i olej wlać do wysokiego naczynia. Miksować przy pomocy ręcznego blendera. W trakcie miksowania nie należy odrywać blendera od dna.
Po 1 minucie ubijania dodać cukier, nadal ubijać przez 30 sekund. Następnie dodać sól i musztardę. Ubijać jeszcze 30 sekund.
Dodać sok z cytryny i ocet. Ubijać jeszcze 1 minutę.
Przechowywać w lodówce.