beszamel.se.pl Dania główne rybne Słodkowodne Płocie smażone po wędkarsku: przepis na chrupiące płotki

Płocie smażone po wędkarsku: przepis na chrupiące płotki

Name: Płocie smażone po wędkarsku: przepis na chrupiące płotki
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kg drobnych płotek; 1 duża cebula pokrojona na plasterki; 3 liście laurowe; sól i pieprz; 3 łyżki mąki; 250 ml oleju

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Płocie smażone to wyśmienita przekąska

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Płocie smażone po wędkarsku to doskonała przekąska z chrupiących rybek. Do smażenia nadają się drobne płotki. Po zamarynowaniu w cebuli tracą mulisty posmak. Usmażone na chrupko płotki można jeść razem z ośćmi.

Polecamy również: Płocie zapiekane - przepis na zapiekankę z parzonych płotek oraz Płocie marynowane w białym winie - przepis na przekąskę z płotek

Składniki

2 kg drobnych płotek
1 duża cebula pokrojona na plasterki
3 liście laurowe
sól i pieprz
3 łyżki mąki
250 ml oleju

Przygotowanie krok po kroku:

Ryby sprawić, umyć, osączyć, posolić, lekko oprószyć pieprzem.
Do miski wstawić do góry dnem mały talerzyk. Ułożyć warstwę cebuli, kawałki liścia laurowego, na tym ryby, na wierzchu cebulę, odstawić na 4-5 godzin w chłodne miejsce.
Ryby oczyścić z przypraw i dodatków, obtoczyć w mące, smażyć na średnim ogniu w głębokim oleju z obu stron tak, aby stały się chrupiące, uważać, by się nie spaliły.
Najlepiej smakują na ciepło