Ogórkowa sałatka z kuskusem i serem feta

Ogórkowa sałatka z kuskusem i serem feta

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Sycąca i orzeźwiająca sałatka z ogórkiem, kuskusem i serem feta

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Ogórkowa sałatka z kuskusem i serem feta to sycący i chłodzący posiłek w upalny dzień. Łatwa w przygotowaniu, chrupiąca i pyszna sałatka ze świeżym ogórkiem, kasza kuskus, serem feta i natką pietruszki poleca się na lato. 

Składniki

  • 2 szklanki ugotowanej kaszki kuskus lub kaszy jaglanej lub kaszy jęczmiennej 

  • 1 szklanka ogórka wężowego, pokrojonego w kostkę

  • 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekane

  • 1 łyżka świeżej mięty, posiekana (opcjonalnie)

  • 1 cytryna, wyciśnięty sok

  • 1 łyżeczka soli

  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku

  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

  • 1 szklanka tłustego sera feta, pokrojonego w kostkę

Przygotowanie krok po kroku:

  • Wymieszać kuskus z pokrojonym ogórkiem, posiekaną natką pietruszki i miętą.

  • Dodać sok z cytryny, sól, sproszkowany czosnek i mielony pieprz. Ponownie wymieszać i pozostawić na 15 minut.

  • Dodać pokrojony ser feta i wymieszać. Im ser ma więcej tłuszczu, tym lepiej oblepi składniki sałatki.

  • Sałatkę wstawić na 30 minut do lodówki. 

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 5