Sałatka z buraków z rzodkiewkami

Sałatka z buraków z rzodkiewkami

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Sałatka z buraków z rzodkiewką

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 25 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Sałatka z buraków z rzodkiewkami to doskonały dodatek do obiadu wczesną wiosną. Burak ćwikłowy kojarzy nam się głównie z czerwonym barszczem, ćwikłą i buraczkami na ciepło. Tymczasem może być bazą nie tylko dla rozmaitych sałatek, ale także surówek. A że ma wiele walorów odżywczych, warto nim urozmaicić jadłospis.

Składniki

  • 4 duże buraki

  • pęczek rzodkiewek

  • 4 łyżki kwaśnej śmietany,

  • 1-2 szklanki octu winnego

  • łyżka posiekanego koperku

  • 4 liście zielonej sałaty

  • sól, pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

  • Obierz ugotowane buraki i zanurz je na dwie godziny w occie.

  • Odsącz, a następnie wydrąż w nich wgłębienia.

  • Umyj rzodkiewki i pokrój je w kostkę. Dodaj do nich śmietanę doprawioną solą i pieprzem.

  • Napełnij masą wydrążone buraki i posyp je koperkiem. 

Ocena: 3,5