Surówka z białej kapusty do słoików w zalewie słodko-kwaśnej. Pyszna i zdrowa

2022-02-17

redakcja

Udostępnij

Surówka z białej kapusty do słoików — Autor: Shutterstock Surówkę z białej kapusty można przygotować w słoikach i w razie potrzeby mieć na wyciągnięcie ręki.

łatwy

60 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Surówka z białej kapusty w zalewie słodko kwaśnej do słoików jest pyszna i zdrowa. Idealna, gdy brak czasu lub pomysłu na dodatek do obiadu. W razie potrzeby wyjmujesz ją po prostu ze słoika. Bardzo polecamy surówkę z białej kapusty z dodatkiem świeżych warzyw zamkniętą w słoikach i gotową do zjedzenia.

SKŁADNIKI

1 główka kapusty (ok. 2 kg)
2 marchewki
2 białe cebule
2 czerwone papryki
2 łyżki soli
czarny pieprz mielony
Zalewa:
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
1/2 szklanki octu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kapustę poszatkować. Marchew obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do miski z kapustą.
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie paski lub kostkę. Dodać do miski.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, dodać do pozostałych składników. Wsypać 2 łyżki soli i wymieszać.
Składniki zalewy zagotować do rozpuszczenia cukru i zalać surówkę. Wymieszać, doprawić pieprzem i odstawić na godzinę.
Tak przygotowaną surówkę przełożyć do słoików, zakręcić i pasteryzować około 15 minut.

KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?