Sałatka z kaszy gryczanej z marchewką i rodzynkami

Sałatka z kaszy gryczanej z marchewką i rodzynkami

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Sałatka, którą spokojnie możesz zjeść na obiad. Sycąca kasza i pożywne warzywa tworzą ze słodkimi rodzynkami i kwaskowymi jabłkami bardzo smaczne połączenie.

Składniki

  • 200 g kaszy gryczanej

  • 600 ml bulionu warzywnego

  • 3 łyżki rodzynek

  • 3 marchewki

  • 1 średnia cebula

  • 1 jabłko

  • 2 pomidory

  •  

  • Zalewa:

  • 4 łyżki octu z czerwonego wina

  • 1 łyżka miodu

  • sól i pieprz

  • 1 łyżka musztardy

  • 4 łyżki oleju słonecznikowego

Przygotowanie krok po kroku:

  • Kaszę ugotować w bulionie warzywnym.

  • Składniki zalewy wymieszać, dodać 3 łyżki gorącej wody.

  • W zalewie namoczyć rodzynki i odstawić na 20 min.

  • Marchewkę i cebulę obrać i drobno pokroić.

  • Jabłko i pomidory umyć i pokroić. Wszystkie składniki wymieszać.

  •  

Opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 0