Dżem z wiśni i malin z alkoholem - sprawdzona receptura
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Dżem z wiśni i malin z alkoholem to pyszny, wytrawny dodatek do deserów.
Konfitura z wiśni
Konfitura z wiśni w galaretce porzeczkowej
Konfitura wiśniowa z migdałami prażonymi w karmelu
Konfitura z wiśni i brzoskwiń
SKŁADNIKI
- 650g wiśni (570g wydrylowanych)
- 650 g malin
- sok i skórka okrojona z 1 cytryny
- sok i skórka obrana z 1 pomarańczy
- 1 żelfix
- 400g cukru
- 3 łyżki likieru maraschino (kirschu lub wiśniówki)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Maliny doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu ok. 10 minut.
- Przelać do sitka razem z sokiem i przetrzeć do dużego garnka, w którym będziemy smażyli konfitury.
- Dodać soki i skórki z cytrusów, wydrylowane wiśnie, żelfix i doprowadzić do wrzenia.
- Gotować przez ok. 1-2 min i dodać cukier, wymieszać, gotować jeszcze przez ok.10 -15 min.Wyjąć skórki z cytrusów.
- Dodać likier, zamieszać i odparować.
- Gorący dżem przelać do wysterylizowanych słoików i pasteryzować 20 min.
