Gruszki marynowane w occie: jak zrobić?

Gruszki marynowane w occie: jak zrobić?

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Do marynowania najlepiej użyć twardszych odmian gruszek

Ocena: 4,5

Poziom: ŚREDNI

Czas: 40 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Pikle z gruszek są znakomitym dodatkiem do mięs. Sprawdź, jak łatwo i szybko możesz zrobić gruszki marynowane z dodatkiem goździków i cynamonu.

Składniki

  • 2,5 kg twardych dojrzałych gruszek

  • 5 szklanek wody

  • 1 szklanka cukru

  • 3/4 szklanki octu spirytusowego 10%

  • 1 łyżka goździków

  • kawałek kory cynamonu

Przygotowanie krok po kroku:

  • Na początku gruszki obieramy, kroimy na pół i usuwamy gniazda nasienne.

  • Obrane owoce trzeba włożyć do wody zakwaszonej octem, aby nie ściemniały. Resztę składników wkładamy do garnka i gotujemy na małym ogniu przez około 15-20 minut.

  • Następnie gruszki wkładamy do zalewy i gotujemy przez 5-10 minut na małym ogniem. Trzeba tylko uważać, żeby nie rozgotować gruszek.

  • Po tym czasie wyjmujemy gruszki i układamy w słoikach. Zalewę należy przecedzić i ponownie zagotować.

  • Przyprawy z zalewy rozkładamy po równo do słoików. Gruszki zalewamy gotującą się zalewą, następnie zakręcamy wyparzonymi zakrętkami i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia.

  • Tak przygotowane gruszki są już dobre do spróbowania po kilku dniach.

Ocena: 3