Zupa serowa z pieczarkami i koperkiem: lepszej jeszcze nie jedliście

Name: Zupa serowa z pieczarkami i koperkiem: lepszej jeszcze nie jedliście
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g pieczarek; 300 g ziemniaków; 1 cebula; 1 marchew; 3 łyżki domowego serka topionego lub ze sklepu; 3 łyżki ryżu; 800 ml wody; 2 łyżki oleju lub oliwy; 2 łyżki koperku posiekanego; sól i pieprz do smaku

2021-03-29

Udostępnij

Zupa serowa z pieczarkami i koperkiem — Autor: Shutterstock Zupa pieczarkowa z serem topionym i świeżym koperkiem

łatwy

30 min

Zupa serowa z pieczarkami i koperkiem to esencjonalna i niezwykle smaczna pieczarkowa w nieco odmiennym stylu. W tej pożywnej zupie znajdziecie także ziemniaki, ryż i marchew. Do tego jest łatwa w przygotowaniu. Więcej do szczęścia nam nie trzeba. Ekonomiczny przepis na pyszną pieczarkową z serkiem topionym i warzywami w pełni nas satysfakcjonuje! A wy jak myślicie? Koniecznie wypróbujcie!

Pieczarkowa to jest to!

Zupa pieczarkowa to cudowny aromat, delikatny lecz doskonale rozpoznawalny smak. Można jednak pieczarki wykorzystać na różne sposoby. I popełnić małą wariację na temat pieczarkowej. Koniecznie wypróbujcie przepis na węgierską zupę pieczarkową ze słodką papryką. Jeśli potrzebujecie przepisu na szybki posiłek polecamy pieczarkową z fasolą z puszki w 15 minut. Pamiętajmy, że grzyby to skarbnica substancji wspomagających naszą odporność oraz powstrzymujących starzenie. Czasem warto również sięgnąć po boczniaki, które są w te związki przebogate. Polecamy zupę z boczniaków a la flaczki.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

120 g pieczarek
300 g ziemniaków
1 cebula
1 marchew
3 łyżki domowego serka topionego lub ze sklepu
3 łyżki ryżu
800 ml wody
2 łyżki oleju lub oliwy
2 łyżki koperku posiekanego
sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ziemniaki i marchew wyszorować. Jeśli chcecie można cienko obrać, ale obierki przechowajcie w lodówce, aby przygotować bulion z obierek lub czipsy z obierek.
Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Pieczarki pokroić na plasterki. Cebulę pokroić w kostkę.
Ryż kilkukrotnie przepłukać w czystej wodzie.
W garnku z grubym dnem rozgrzejcie olej lub oliwę.
Do garnka dodać pieczarki, marchew i cebulę. Smażyć do chwili, gdy odparuje sok wydzielony przez pieczarki.
Dodać pokrojone ziemniaki i przepłukany ryż. Smażyć do chwili, gdy ryż zrobi się szklisty.
Wlać wodę i gotować około 20 minut.
Dodać serek topiony i podgrzewać, aż całkowicie się rozpuści.
Spróbować i przyprawić solą oraz pieprzem.
Na koniec dodać posiekany koperek.