Zupa papieska z pulpecikami – prosty sposób na pełnowartościowy obiad z jednego garnka
Zupa papieska z pulpecikami zachwyca delikatnym smakiem, kremową konsystencją i wyjątkową sytością. To idealny sposób na pełnowartościowy obiad, który przygotujesz w jednym garnku, bez zbędnego bałaganu w kuchni. Podawaj ją z ulubionym pieczywem lub chrupiącymi grzankami z czerstwego chleba – każdy kęs staje się prawdziwą ucztą, a aromat i smak pulpecików przyciąga nawet największych smakoszy.
i
Przepis na zupę papieską z pulpecikami dostałam od teściowej mojej przyjaciółki. Nazwa od razu przykuła moją uwagę – choć nie udało mi się ustalić, czy faktycznie ma coś wspólnego z papieskim stołem :). Nie wiem, czy któryś z hierarchów kiedykolwiek delektował się tym daniem, ale kto wie? Zupa jest tak pyszna że mogłaby spokojnie zagościć na królewskim lub papieskim stole.
Moja rodzina uwielbia tę zupę, a ja szczególnie doceniam ją za funkcjonalność „2 w 1” – niby zupa, ale z pełnowartościową mięsną wkładką, dzięki której mogę sobie darować drugie danie. To idealna propozycja na szybki obiad, który zadowoli wszystkich w domu.
Dodatkowo przygotowanie jest naprawdę wygodne – wieczorem można ugotować bulion i pulpety, a następnego dnia wystarczy je tylko podgrzać, doprawić i gotowe. Sycąca, aromatyczna i pełna smaku – taka zupa papieska z pulpecikami to prawdziwy comfort food, który zawsze cieszy podniebienia i ułatwia życie w kuchni.
W galerii pod materiałem wideo znajdziecie inne nasze przepisy na dania z mięsem mielonym
SKŁADNIKI
- 1,5 l wody
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- mały kawałek selera
- 2 ząbki czosnku
- 1 por
- 1 cebula
- 3-4 ziarenka ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 2-3 łyżki oleju do podsmażenia cebuli i pora, a także pieczarek
- 350 g pieczarek
- 2 serki topione (po 100 g każdy)
- sól, pieprz
- Pulpeciki mięsne:
- 300 g mięsa mielonego
- 1 jajko
- 1 mała cebula
- 3 łyżki bułki tartej
- sól, pieprz
- mąka do obtoczenia pulpecików
- Dodatkowo:
- pół pęczka natki pietruszki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Cebulę i por pokroić w półplasterki i podsmażyć do zeszklenia.
- Na tym samym tłuszczu zrumienić pieczarki pokrojone w plastry.
- Z wody i warzyw (razem z podsmażonymi cebulą i porem) oraz przypraw ugotować bulion.
- Warzywa po ugotowaniu wyjąć, wystudzić i pokroić.
- Z podanych składników przygotować pulpeciki i włożyć je do gotującego się wywaru.
- Dodać podsmażone pieczarki i serki topione, gotować do miękkości pulpecików. Dodać pokrojone warzywa.
- Zupę podawać posypaną poszatkowaną natką pietruszki lub drobno posiekanym koperkiem.
18
