Znakomita zupa ryżowa z klopsikami

Name: Znakomita zupa ryżowa z klopsikami
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g mielonego mięsa z indyka; 150 g ryżu; 1,5 l wywaru drobiowego; 3 łyżki mleka; sól i pieprz; koperek, natka, szyczypiorek

2021-03-29

Udostępnij

Znakomita zupa ryżowa z klopsikami — Autor: Shutterstock Ryżowa z klopsikami to propozycja lekkiej i smacznej zupy.

łatwy

40 min

Zupa ryżowa z klopsikami to świetna propozycja na niedzielne pierwsze danie. Delikatna, aromatyczna i lekka będzie smakowała zarówno małym, jak i dużym smakoszom.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

500 g mielonego mięsa z indyka
150 g ryżu
1,5 l wywaru drobiowego
3 łyżki mleka
sól i pieprz
koperek, natka, szyczypiorek

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ryż opłucz pod bieżącą woda i podziel na pół, jedną część ugotuj w lekko osolonej wodzie, tak aby nie był zbyt miękki.
Ugotowany ryż wymieszaj z mięsem, dodaj jajko i drobno posiekaną zieleninę, dopraw solą i pieprzem. Uformuj małe klopsiki.
Bulion zagotuj, dodaj do niego drugą część ryżu i gotuj chwile aż nieco zmięknie, wtedy wrzuć do mięsa klopsiki. Gotuj 20-30 minut.
Na koniec utrzyj żółtko z mlekiem i wlej do zupy małym strumieniem, cały czas mieszając, doprowadź do wrzenia, ale nie gotuj już.
Zupę podawaj posypaną zieleniną.