Zamiast mrozić, gotuję znakomitą zupę. Jest pyszna i idealna na obiad po świętach
Bigos to tradycyjna potrawa przyrządzana z okazji świąt Bożego Narodzenia. Aby resztki się nie zmarnowały, zwykle się je mrozi. Istnieje jednak lepszy sposób na wykorzystanie świątecznego bigosu. Zupa bigosowa to świetne rozwiązanie. Jest pyszna, rozgrzewa i dodaje energii. Oto prosty przepis na pełną smaku zupę z resztek bigosu, która oczaruje smakiem i aromatem.
i
Dieta bezglutenowa
Czy z bigosu można zrobić zupę?
Bigos należy do tradycyjnych dań kuchni polskiej. Przyrządza się go na święta Bożego Narodzenia. Nadmiar bigosu można zamrozić, aby nic się nie zmarnowało. Mało kto wie, że klasyczny polski bigos można przerobić na pełną smaku i aromatu zupę. Dzięki temu nadmiar potrawy lub resztki nie trafią do kosza. Powstanie za to wyborne danie w stylu filozofii zero waste. To dobry pomysł na obiad w okresie między świętami Bożego Narodzenia na sylwestrem i Nowym Rokiem. Danie jest pyszne, sycące i bardzo dobrze rozgrzewa w zimowe dni.
Z czego zrobić zupę bigosową?
Zupa bigosowa to znakomity pomysł na wykorzystanie resztek lub nadmiaru tej świątecznej potrawy. Do ugotowania dużego garnka tej zupy potrzebne są podstawowe składniki. Część z nich zawsze jest w domu. Do zupy można wykorzystać także inne resztki, które zostały po przygotowaniu świątecznych specjałów i brakuje pomysłu, co z nimi zrobić.
Co jest więc potrzebne, aby ugotować rozgrzewającą zupę bigosową? Lista składników nie jest długa i obejmuje takie produkty jak:
- bigos
- woda lub bulion warzywny
- warzywa – ziemniaki, marchewka, por
- przyprawy – sól, pieprz, majeranek, przyprawa do bigosu
Jak zrobić zupę bigosową?
Przepis na pełną smaku i aromatu zupę bigosową nie jest trudny. To łatwa receptura w stylu zero waste, która idealnie sprawdzi się po świętach Bożego Narodzenia. Ugotowanie zupy ze świątecznego bigosu nie jest skomplikowane i nie wymaga zbyt dużo czasu. Zupa jest gotowa w pół godziny.
Zupa bigosowa zawsze się udaje i smakuje obłędnie. Dodaje energii i świetnie rozgrzewa w chłodne dni. Jak więc zrobić znakomitą domową zupę z bigosu? Wystarczy wybrać ten przepis i postępować według niego krok po kroku. Najpierw należy ugotować warzywa, a następnie dodać bigos i przyprawy. Gotowe!
SKŁADNIKI
- 2 i 1/2 l wody lub bulionu warzywnego
- 1 kg bigosu
- 8 ziemniaków
- 1 marchew
- 1 por (tylko biała część)
- 1 łyżka suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki przyprawy do bigosu
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Do garnka wlać wodę i zagotować.
- Do wrzątku włożyć obraną i pokrojoną w plasterki marchewkę oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprawić solą. Gotować około 20 minut.
- Dodać pokrojonego w plasterki pora i gotować około 10 minut.
- Dodać bigos. Wymieszać i zagotować.
- Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i przyprawą do bigosu. Wymieszać i zagotować.
- Podawać na obiad z kromką chleba.
