Nowa wersja popularnej zupy. Dwa dodatki całkowicie odmienią twoją minestrone
Dieta niskokaloryczna
Przepyszna, prosta i niezwykle sycąca. Zupa minestrone z kiełbasą i jarmużem to idealny pomysł na szybki posiłek w ciągu dnia. Jest wypełniona warzywami, a dzięki mięsnemu dodatkowi zapewni nam uczucie sytości na długi czas.
Chłopski posiłek znany już każdemu. Popularna zupa
Włoska klasyka w całkowicie nowej odsłonie. Minestrone w końcu jest jedną z najbardziej znanych zup w kuchni włoskiej. Nie tylko jest gęsta, ale również bardzo pożywna. Choć pierwotnie była przygotowywana jako prosty, chłopski posiłek z dostępnych warzyw, bulionu i resztek mięso, to teraz każdy region Włoch ma swoją własną wersję tej niesamowitej zupy.
Nowa wersja klasyki. Dodatki, które wiele zmieniają
Dodanie kiełbasy do tej zupy sprawia, że jest ona jeszcze lepsza. Zyskuje bowiem głębie smaku i niesamowity charakter. Jeśli chcemy możemy użyć włoskiej kiełbasy czy chorizo, by nadać jej jeszcze ciekawszego charakteru.
Jeśli chodzi natomiast o jarmuż, to jego dodatek sprawia, że nasze danie staje się jeszcze bardziej odżywcze. Jarmuż jest bowiem wypełniony antyoksydantami i witaminami jak A, C i K. Jest również świetnym źródłem błonnika.
To danie jest idealnym pomysłem na ciekawy rodzinny obiad czy sycącą kolację. I tak jak wcześniej wspominaliśmy, ta zupa jest idealnym sposobem na eksperymentowanie. Dodawaj, zamieniaj i modyfikuj - wszystko na co masz ochotę.
SKŁADNIKI
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g kiełbasy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1,5 litra bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- 1 mała cukinia
- 2 garście posiekanego jarmużu (bez twardych łodyg)
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- 100 g makaronu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W dużym garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy kiełbasę.
- Wyjmujemy i odstawiamy na bok.
- Na tej samej oliwie szklimy pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany czosnek, pokrojoną: marchew, seler i paprykę.
- Smażymy kilka minut co jakiś czas mieszając.
- Dodajemy bulion i pomidory.
- Całość doprawiamy oregano, bazylią, solą i pieprze.
- Zagotowujemy.
- Dodajemy odsączoną i przepłukaną fasolę i kiełbasę.
- Gotujemy kilka minut.
- Dodajemy makaron i cukinię.
- Gotujemy, aż makaron będzie miękki.
- Dodajemy jarmuż i gotujemy 2-3 minuty.
