Kremowa zupa chrzanowa z jajkiem i czipsem z boczku - hit na Wielkanoc i nie tylko!

Kremowa zupa chrzanowa z jajkiem i czipsem z boczku - hit na Wielkanoc i nie tylko!
Autor: Shutterstock Kremowa zupa chrzanowa pysznie smakuje i świetnie prezentuje się na stole.
łatwy
45 min
4

Kremowa zupa chrzanowa z jajkiem i czipsem z boczku to alternatywna propozycja dla tych, którym znudził się już żurek i barszcz na Wielkanoc. Zupa ma aksamitną konsystencję, chrzanowy smak i  oryginalny wygląd. Tę zupę można przygotować nie tylko na święta, doskonale urozmaici też okazje.

SKŁADNIKI

  • 1,5 litra bulionu drobiowo-warzywnego
  • 3 kiełbaski białe
  • 4 duże ziemniaki
  • 200 g tartego, ostrego chrzanu
  • 1 ząbek czosnku
  • 125 ml słodkiej 30% śmietanki
  • 30 dkg surowego wędzonego boczku (w miarę chudego, najlepiej od razu w cieniutkich plastrach)
  • 6 jajek
  • sól, pieprz do smaku
  • 3 łyżki oleju

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Ziemniaki obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Ugotować w bulionie.
  • Gdy ziemniaki się gotują, podsmażyć na oleju kiełbasę, dodać do gotującej się zupy, zmniejszyć ogień
  • Plastry boczku wysmażyć na patelni na kruche czipsy, odłożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
  • Jaja ugotować na twardo.
  • Ugotowaną kiełbasę wyłowić z garnka, odłożyć do lekkiego ostygnięcia.
  • Do bulionu z ziemniakami dodać chrzani śmietankę a następnie zmiksować na gładki krem.
  • Zupę podawać z kiełbasą pokrojoną w plasterki oraz jajkiem na twardo. Ozdobić czipsami z boczku.
Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej