Kolorowy bulion z kaszą: przepis na rozgrzewającą zupę

Name: Kolorowy bulion z kaszą: przepis na rozgrzewającą zupę
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 średnie marchewki; szklanka pokrojonych w plasterki drobnych pieczarek; 2 łodygi selera naciowego; średnia cebula; duży pomidor; 15 dag kaszy jęczmiennej; 2 łyżeczki suszonego tymianku; 2 kostki bulionu wołowego (albo wywar z mięsa wołowego); łyżka posiekanej natki; tłuszcz do smażenia (najlepiej olej rzepakowy)

2021-03-29

Udostępnij

Kolorowy bulion z kaszą: przepis na rozgrzewającą zupę — Autor: Shutterstock Bulion z kaszą to lżejsza wersja krupniku - z dużą ilością warzyw

łatwy

30 min

Poznaj przepis na kolorowy bulion z kaszą jęczmienną w sycącej wersji idealnej na chłodne dni późnej jesieni i zimy. Taki bulion jest łatwy do przygotowania i bardzo zdrowy - choćby z powodu dodatku kaszy.

SKŁADNIKI

2 średnie marchewki
szklanka pokrojonych w plasterki drobnych pieczarek
2 łodygi selera naciowego
średnia cebula
duży pomidor
15 dag kaszy jęczmiennej
2 łyżeczki suszonego tymianku
2 kostki bulionu wołowego (albo wywar z mięsa wołowego)
łyżka posiekanej natki
tłuszcz do smażenia (najlepiej olej rzepakowy)

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Marchewki pokrój w kosteczkę. Seler naciowy pokrój w wąskie krążki. Cebule posiekaj. Pomidor pokrój w kostkę.
Na dużej patelni rozgrzej tłuszcz. Wrzuć pieczarki, marchewkę, seler, cebulę i tymianek. Smaż przez chwilę.
Dosyp kaszę. Duś około 10 minut, aż warzywa będą miękkie. Często mieszaj. Gdy trzeba dolej odrobinę wody.
Ugotuj bulion. Dodaj do niego pokrojonego pomidora oraz uduszone warzywa z kaszą.
Gotuj zupę, często mieszając, aż kasza będzie miękka – około 10 minut.
Przed podaniem zupę posyp natką.