Chłodnik pomidorowy z czosnkiem: sprawdzony przepis

Name: Chłodnik pomidorowy z czosnkiem: sprawdzony przepis
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr soku pomidorowego; 1 szklanka zsiadłego mleka; 1 szklanka śmietany; 2 łyżki posiekanego szczypiorku; sól, pieprz, cukier - do smaku; 2-3 ząbki czosnku

2021-03-29

Udostępnij

Autor: thinkstockphotos.com Chłodnik pomidorowy warto oprószyć ulubionymi świeżymi ziołami

łatwy

15 min

Chłodna zupa pomidorowa przyniesie ulgę podczas letnich upałów. Pożywna i orzeźwiająca, jest też bogata w cenne witaminy - zwłaszcza jeśli wzbogacimy ją czosnkiem. Podajemy sprawdzony przepis na chłodnik pomidorowy z czosnkiem.

SKŁADNIKI

1 litr soku pomidorowego
1 szklanka zsiadłego mleka
1 szklanka śmietany
2 łyżki posiekanego szczypiorku
sól, pieprz, cukier - do smaku
2-3 ząbki czosnku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Sok pomidorowy połączyć ze zsiadłym mlekiem. Dodać śmietanę, ubijać trzepaczką lub miksować, aż składniki się połączą.
Szczypiorek dodać do zupy, delikatnie wymieszać. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Czosnek obrać i posiekać lub przecisnąć przez praskę. Włożyć do zupy tuż przed podaniem.
Zupę chłodzić w lodówce co najmniej przez dwie godziny. Proponujemy podawać z groszkiem ptysiowym lub paluszkami włoskimi typu crostini. Jeżeli mamy świeże zioła, np. bazylię, możemy je posiekać i dodać do chłodnika pomidorowego przed podaniem.