Z tego przepisu na pyszną surówkę korzystam od lat. Na tarce ścieram 2 warzywa i mieszam z lekkim sosem
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Surówka to obowiązkowy element obiadu. Przygotowana według tego przepisu pyszna i chrupiąca surówka z selera wzbogacona burakiem i lekkim sosem jogurtowym jest uniwersalna i pełna zdrowia. Robi się ją błyskawicznie z tanich produktów i zawsze wszystkim smakuje. Poznajcie łatwy i szybki przepis na smakowitą i zdrową surówkę z selera i buraka.
Czy buraki i seler pasują do siebie?
Buraki i seler to popularne i tanie warzywa korzeniowe. Bardzo dobrze do siebie pasują, ponieważ się uzupełniają i tworzą interesujące połączenie. Buraki są lekko słodkie, a seler ma wyrazisty, lekko pikantny i orzeźwiający smak. Ten duet smakuje wyśmienicie, zwłaszcza w domowych surówkach.
Czy połączenie selera i buraka jest zdrowe? Oba warzywa zawierają wiele cennych dla zdrowia substancji odżywczych, witamin i minerałów. Domowa surówka z buraków i selera jest świetnym sposobem na wzmocnienie organizmu, poprawę trawienia i obniżenie ciśnienia krwi.
- Bogactwo witamin i minerałów – buraki zawierają witaminy z grupy B i C oraz potas, magnez, żelazo i mangan. Seler bogaty jest w witaminę K, witaminę C, potas, wapń i magnez.
- Źródło antyoksydantów – oba warzywa zawierają silne przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki i chronią komórki przed uszkodzeniami.
- Wsparcie układu krążenia – seler i buraki zawierają substancje, które pomagają obniżyć ciśnienie krwi.
- Wsparcie układu trawiennego – oba warzywa są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i reguluje pracę jelit.
- Właściwości przeciwzapalne – buraki i seler mają właściwości przeciwzapalne, które pomagają w łagodzeniu takich stanów w organizmie.
Jak zrobić surówkę z selera i buraka?
Przepis na pyszną i zdrową surówkę z selera i buraka jest łatwy. To najlepszy sposób, aby przekonać się, jak pysznie te dwa warzywa się ze sobą łączą. Przygotowanie surówki jest też błyskawiczne. Idealnym dodatkiem jest lekki sos, który łączy składniki.
Na liście składników znalazły się tylko dwa tanie warzywa i cztery produkty, z których robi się sos. Są łatwo dostępne i można je kupić przez cały rok. W tym przepisie wykorzystuje się gotowanego buraka. Można to zrobić wcześniej lub kupić gotowane buraczki, które są do kupienia w wielu sklepach.
Jak więc robi się pełną smaku i zdrowia surówkę z selera i buraka? Pierwszym krokiem jest przygotowanie szybkiego sosu na bazie jogurtu greckiego. Następnie ściera się na tarce obrane warzywa, czyli selera i buraka. Na koniec warzywa miesza się z sosem. Surówkę można od razu podawać do obiadu. Smak surówki z buraka i selera można podkręcić świeżymi ziołami jak koperek czy natka pietruszki.
Do czego podawać surówkę z selera i buraka?
Pyszna i chrupiąca surówka z selera korzeniowego i gotowanego buraka to uniwersalny dodatek do obiadu. Dzięki temu, że składniki są dostępne przez cały rok, można serwować ją na okrągło. Pasuje do potraw mięsnych jak kotlety czy klopsiki. Idealnie sprawdzi się do dań wegetariańskich i rybnych. Podkreśli smak zapiekanek, wytrawnych placków czy gulaszy. Surówkę z selera i buraka można też wykorzystać jako dodatek do domowego kebaba lub podać do potraw kuchni azjatyckiej.
SKŁADNIKI
- 1 seler korzeniowy
- 1 ugotowany burak
sos:- 4 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotować sos. Jogurt wymieszać z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić.
- Seler i burak obrać, a następnie zetrzeć na tarce.
- Warzywa przełożyć do miski i wymieszać.
- Wlać sos i dokładnie wymieszać.
- Podawać jako dodatek do obiadu.
