Postna sałatka ziemniaczana z twarogiem
2021-03-29
łatwy
15 min
4
Postna sałatka ziemniaczana z twarogiem to propozycja na sycącą, bezmięsną sałatkę idealną w czasie postu, ale także jako przystawkę na świąteczny, np. wielkanocny stół. Dodatek papryki i selera naciowego i aromatycznego kardamonu nadaje tej sałatce nieco odmienny charakter.
SKŁADNIKI
- 50 dag ziemniaków
- 1 łodygę selera naciowego
- 1 zieloną paprykę
- 3 gałązki szczypiorku dymki
- 25 dag tłustego twarogu
- 1/2 szklanki śmietany np. 18%
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka soli
- szczypta karadamonu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ziemniaki wyszorować pod bieżącą wodą i ugotować w mundurkach. Odcedzić, ostudzić, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Seler obrać, opłukać i pokroić na plasterki.
- Paprykę umyć, oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w drobną kostkę. Szczypior opłukać, osączyć i drobno pokroić. Warzywa połączyć i wymieszać. Ser utrzeć ze śmietaną i mlekiem na gładki krem, polać nim sałatkę. Dodać sól i kardamon, delikatnie wymieszać.
- Dla lubiących ostrzejszy smak - można dodać kilka ziaren czerwonego pieprzu lub szczyptę ostrej papryki. Podawać z pieczywem i pieczonym mięsem na zimno.
