Obłędna sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Obłędna sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami
Autor: Shutterstock sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami jest idealna na kolację lub lunch - smaczna, sycąca, ale nie ciężkostrawna
łatwy
25 min
3

Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami jest  daniem łatwym do przygotowania, sycącym i  smakowitym - jak większość potraw rodem z kuchni włoskiej. To idealne danie na lunch w pracy lub kolację -  nie jest  ciężkostrawne, pięknie pachnie i obłędnie smakuje.

SKŁADNIKI

  • 250 g drobnego tortellini z ulubionym farszem
  • 60 g rukoli
  • 1/2 słoiczka suszonych pomidorów
  • dwie garście słonecznika
  • 50 g gorgonzoli
  • 1 lekko kopiata łyżka miodu
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 1 lekko kopiata łyżka musztardy
  • 1 lekko kopiata łyżka majonezu
  • sól, pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Tortellini gotujemy wg czasu zamieszczonego na opakowaniu i odcedzamy.
  • Rukolę myjemy, osuszamy.
  • Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki.
  • Gorgonzolę kroimy w kostkę.
  • Ziarna słonecznika prażymy na rozgrzanej, suchej patelni.
  • Składniki sosu umieszczamy w słoiczku, zakręcamy go i potrząsamy nim do połączenia składników i uzyskania gładkiej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
  • Składniki sałatki umieszczamy w misce, dodajemy sos, mieszamy.
Beszamel: Pomidory – dlaczego są takie zdrowe?
Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej