Obłędna sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami
2021-06-03
łatwy
25 min
3
Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami jest daniem łatwym do przygotowania, sycącym i smakowitym - jak większość potraw rodem z kuchni włoskiej. To idealne danie na lunch w pracy lub kolację - nie jest ciężkostrawne, pięknie pachnie i obłędnie smakuje.
SKŁADNIKI
- 250 g drobnego tortellini z ulubionym farszem
- 60 g rukoli
- 1/2 słoiczka suszonych pomidorów
- dwie garście słonecznika
- 50 g gorgonzoli
- 1 lekko kopiata łyżka miodu
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka białego octu winnego
- 1 lekko kopiata łyżka musztardy
- 1 lekko kopiata łyżka majonezu
- sól, pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Tortellini gotujemy wg czasu zamieszczonego na opakowaniu i odcedzamy.
- Rukolę myjemy, osuszamy.
- Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki.
- Gorgonzolę kroimy w kostkę.
- Ziarna słonecznika prażymy na rozgrzanej, suchej patelni.
- Składniki sosu umieszczamy w słoiczku, zakręcamy go i potrząsamy nim do połączenia składników i uzyskania gładkiej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
- Składniki sałatki umieszczamy w misce, dodajemy sos, mieszamy.
Beszamel: Pomidory – dlaczego są takie zdrowe?
