Sałatka śledziowa z ziemniakami: prosty przepis
Sałatka śledziowa z ziemniakami, jajkiem, zielonym groszkiem i koperkiem jest doskonałym pomysłem na każdą imprezę. Również w dzień powszedni świetnie się sprawdzi na kolację lub jako przekąska. Prosta sałatka śledziowa z łatwo dostępnych składników nie tylko nasyci, ale stanowi też sporą dawkę zdrowia - wartościowego białka i tłuszczu z ryb, roślinnego błonnika i białka, mikroelementów.
Sałatka śledziowa z ziemniakami to prosta sałatka śledziowa, którą przygotujesz dosłownie w kilka minut. Zwłaszcza jeśli na przykład poprzedniego dnia ugotujesz więcej ziemniaków do obiadu i wstawisz jajka, by ugotowały się na twardo. Pamiętaj jednak, że sekret smaku tej sałatki śledziowej tkwi między innymi w tym, że jeszcze ciepłe ziemniaki zalewasz sosem do sałatki. Dzięki temu stanowią one doskonałą bazę do tej sałatki śledziowej z jajkiem.
Polecamy także inne przepisy na śledziowe sałatki:
Sałatka śledziowa z marynowanymi śliwkami i grejpfrutem,
Sałatka śledziowa ze śledzi solonych i wędzonych
SKŁADNIKI
- 4 płaty śledziowe
- 4 średnie ziemniaki sałatkowe
- 4 jajka
- 1/2 puszki groszku zielonego
- 1/2 pęczku koperku
- 3-4 łyżki soku z cytryny
- 3-4 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Śledzie, jeśli są solone, to wcześniej wymoczyć. (Jak moczyć śledzie? Sprawdź TUTAJ.)
- Ziemniaki obrać, ugotować w osolonym wrzątku z gałązkami kopru. Odcedzić i gorące pokroić w ósemki.
- Połączyć sok z cytryny z oliwą i koperkiem. Tą mieszaniną zalać ziemniaki i delikatnie wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia, aby ziemniaki nabrały smaku.
- Jajka ugotować, ostudzić, obrać i pokroić na ćwiartki.
- Śledzie pokroić w paski szerokości 2 cm.
- Połączyć ziemniaki, śledzie, jajka, dodać odcedzony groszek, świeżo zmielony czarny pieprz i wymieszać.
