Sałatka Hemingwaya z sosem whisky – wyjątkowa kompozycja smaków autorstwa Magdy Gessler dla wrocławskiego American Dream
Dieta bezglutenowa
Magda Gessler słynie z wyjątkowych połączeń smakowych, które zawsze trafiają w gusta gości. Restauracje, które przeszły przez Kuchenne Rewolucje, niezmiennie zachwycają się jej kreatywnymi propozycjami. Tak było i tym razem – specjalnie dla American Dream restauratorka stworzyła Sałatkę Hemingwaya. Doskonale dobrane składniki w połączeniu z rewelacyjnym sosem z nutą whisky to gwarancja niezapomnianego smaku, który po prostu trzeba spróbować.
Sos whisky - co warto o nim wiedzieć?
Sos whisky to wyjątkowy dodatek, który wprowadza do potraw głęboką, wyrazistą nutę smaku. Dzięki whisky sos zyskuje subtelną, dymną i lekko słodkawą bazę, która idealnie współgra z różnymi daniami mięsnymi, zwłaszcza z wołowiną, wieprzowiną czy dziczyzną. Można go także wykorzystać w sałatkach, by nadać im oryginalnego charakteru.
Do jego przygotowania najczęściej wykorzystuje się wysokiej jakości whisky, która nadaje się zarówno do gotowania, jak i do późniejszego serwowania. Podczas gotowania alkohol odparowuje, pozostawiając tylko smak, który świetnie komponuje się z innymi składnikami, takimi jak masło, śmietana, cebula, czosnek czy zioła.
Sos whisky jest bardzo uniwersalny – pasuje nie tylko do mięs, ale również do serów, a nawet deserów, takich jak ciasta czy lody. Warto pamiętać, że sos whisky jest dość intensywny w smaku, dlatego warto używać go z umiarem, by nie zdominował całego dania.
Chociaż sos whisky można przygotować w różnych wariantach, klasyczna wersja opiera się na kilku prostych składnikach: whisky, masło, bulion, cebula i przyprawy. To przepis, który warto wypróbować, by dodać swoim potrawom głębi i wyjątkowego charakteru.
SKŁADNIKI
- 1 duże opakowanie (300-400 g) mieszanki sałat
- 1 podwójna pierś kurczaka, upieczona lub usmażona i pokrojona na kawałki na 1 kęs
- 10-12 drobnych pomidorków koktajlowych, pokrojone na pół
- 10-12 marynowanych pieczarek, pokrojone na pół
- 10-12 czarnych oliwek, pokrojone na pół
- 4 jajka, pokrojone w ósemki
- 1 ogórek zielony, okrojony w plasterki
- 1 pęczek rzodkiewek, pokrojone w plasterki
- Sos:
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki keczupu
- 100 ml whisky
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Składniki sosu wymieszać i odstawić do lodówki.
- Sałatę rozłożyć do miseczek lub na talerze, dodać do niej pozostałe warzyw i wymierzać.
- Na wierzchu ładnie ułożyć kawałki kurczaka, całość skropić sosem.
- Podawaj z grzankami z białej bułki.
