Sałatka Hemingwaya z sosem z whisky. Smakowa kompozycja Magdy Gessler dla wrocławskiego American Dream
2023-02-01
łatwy
20 min
6
Dieta bezglutenowa
Połączenia smakowe, jakie tworzy Magda Gessler, to zazwyczaj strzały w dziesiątkę. Goście restauracji, które przechodzą Kuchenne Rewolucje, kochają te smaki. Tak się stało i ty razem. Specjalnie dla Amerikan Dream restauratorka stworzyła sałatkę Hemingwaya. Świetne połączenie składników i rewelacyjny sos z dobrze wyczuwalną nutą whisky to jej atuty.
SKŁADNIKI
- 1 duże opakowanie (300-400 g) mieszanki sałat
- 1 podwójna pierś kurczaka, upieczona lub usmażona i pokrojona na kawałki na 1 kęs
- 10-12 drobnych pomidorków koktajlowych, pokrojone na pół
- 10-12 marynowanych pieczarek, pokrojone na pół
- 10-12 czarnych oliwek, pokrojone na pół
- 4 jajka, pokrojone w ósemki
- 1 ogórek zielony, okrojony w plasterki
- 1 pęczek rzodkiewek, pokrojone w plasterki
- Sos:
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki keczupu
- 100 ml whisky
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Składniki sosu wymieszać i odstawić do lodówki.
- Sałatę rozłożyć do miseczek lub na talerze, dodać do niej pozostałe warzyw i wymierzać.
- Na wierzchu ładnie ułożyć kawałki kurczaka, całość skropić sosem.
- Podawaj z grzankami z białej bułki.
Beszamel: Kurczak - wartość odżywcza mięsa z kurczaka, właściwości, zastosowanie kulinarne
