Łabędzi Puch – lekka sałatka z kurczakiem i kapustą pekińską, idealna na każdą okazję
Łabędzi Puch to lekka, warstwowa sałatka z kurczakiem i kapustą pekińską, która zachwyca delikatnością i wyjątkowym smakiem. Pochodzi z kuchni ukraińskiej, gdzie często pojawia się na świątecznych stołach. Połączenie miękkiego mięsa, sera, jajek i lekko kwaskowej marynowanej cebulki tworzy kompozycję, której trudno się oprzeć – elegancką, a jednocześnie bardzo prostą do przygotowania.
i
Dieta bezglutenowa
Dieta niskokaloryczna
Łabędzi Puch - sałatka, która zawsze furorę!
Sałatka Łabędzi Puch to prawdziwa ozdoba stołu – delikatna, warstwowa i niezwykle elegancka. Na Ukrainie pojawia się przede wszystkim podczas uroczystości weselnych, gdzie symbolizuje lekkość, harmonię i świąteczny nastrój. W ostatnich latach zyskała popularność również w Polsce – nie tylko ze względu na wyjątkowy smak, ale i efektowny wygląd, który sprawia, że świetnie wpisuje się w klimat rodzinnych spotkań, świąt czy domowych przyjęć.
Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by przygotować ją także bez okazji – to idealny sposób, by zachwycić gości lub po prostu umilić sobie weekendowy obiad. Sałatka Łabędzi Puch doskonale prezentuje się w przezroczystych naczyniach, gdzie można podziwiać jej apetyczne warstwy – od soczystego kurczaka, przez kremowy sos, po świeżą kapustę pekińską.
Choć tradycyjnie podaje się ją w małych, indywidualnych porcjach, to przy większej liczbie biesiadników lepiej przygotować ją w jednej, dużej misie – wtedy każdy będzie mógł sięgnąć po dokładkę. Lekka, a jednocześnie sycąca, łączy w sobie to, co w najlepszych sałatkach najważniejsze – prostotę, elegancję i wyrazisty smak.
Pod materiałem wideo znajdziesz nasze przepisy na inne, efektowne sałatki w sam raz na świąteczny stół
SKŁADNIKI
- 200 g ziemniaków, ugotowanych i startych na tarce o dużych oczkach
- 150 g marynowanej cebulki perłowej
- 200 g piersi kurczaka, upieczonej lub ugotowanej, pokrojonej drobno
- 6 jajek ugotowanych na twardo, oddzielnie starte białko i żółtka
- 100 g tartego sera cheddar
- 150 ml majonezu
- 3 garści kapusty pekińskiej, posiekanej
- sól i pieprz do smaku
- foremka walec (można wykorzystać odcięty kawałek butelki po wodzie)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Potrzebuje sześć talerzy deserowych na indywidualne porcje. Możemy także przygotować jedną dużą porcję w postaci kopczyka lub w szklanej salaterce. Szczególnie ładnie będzie prezentować się sałatka w salatere na nóżce.
- Pośrodku talerzyka ustawiamy foremkę. Okrąg wyznaczony przez foremkę na talerzyku smarujemy majonezem.
- Następnie układamy warstwę ziemniaków. Znowu trochę majonezu. Na to porcję cebulki perłowej.
- Na cebulkę kładziemy porcję pokrojonej piersi kurczaka. Znowu smarujemy majonezem.
- Teraz pora na białko jaja starte na tarce o dużych otworach lub posiekanego. Solimy i pieprzymy. Smarujemy majonezem.
- Kolejna warstwa to starty ser. Następnie majonez. Na nim kładziemy porcję żółtka startego na tarce o drobnych oczkach.
- Wierzch dekorujemy majonezem oraz posiekaną kapustą pekińską.
- Te same czynności powtarzamy z kolejnymi porcjami sałatki. Smacznego!
