Sałatka ze szparagów z kurczakiem - lekka przekąska [przepis]

szparagi-przepis-na-salatke-ze-szparagow-z-drobiem.jpg
Autor: thinkstockphotos.com Szparagi doskonale komponują się zarówno z białym mięsem, jak i owocami
łatwy
20 min
4

Szparagi na straganach są tylko do końca czerwca, dlatego warto je jeść pod każdą dostępną postacią. Oto sprawdzony przepis na sałatkę z kurczakiem  i szparagami - idealne danie na lekki lunch bądź kolację.

SKŁADNIKI

  • 400 g ugotowanego mięsa kurczaka
  • mała puszka zielonego groszku
  • 100 g ugotowanych białych lub zielonych szparagów
  • 2 plastry ananasa
  • 4 łyżki majonezu
  • 4 łyzki jogurtu
  • 2 łyżki winiaku
  • łyżka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz biały
  • szczypta curry
  • 1/2 limonki lub cytryny
  • kilka gałązek koperku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Mięso kurczaka pokroić na ok. 2-centymetrowe kawałki. Groszek odsączyć z zalewy. Ugotowane szparagi pokroić na kawałki ok. 2-centymetrowe (jak kurczaka). Ananasa pokroić w cząstki. Wszystkie składniki przełożyć do miseczki. Majonez wymieszać z jogurtem, winiakiem, sokiem z cytryny, przyprawić solą, pieprzem, curry i cukrem. Sosem polać sałatkę, odstawić na 1 godzinę. Sałatkę podawać na talerzach, każdą porcję ozdobić plasterkiem cytryny lub limonki, posypać koperkiem. Serwować ze świeżym pieczywem i masłem ziołowym lub czosnkowym. Smacznego!