Ziemniaczane gofry z wędzonym łososiem i śmietaną: wykwintna przekąska za grosze

Name: Ziemniaczane gofry z wędzonym łososiem i śmietaną: wykwintna przekąska za grosze
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g ziemniaków; 125 g mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 jajko; 170 ml mleka; 1 pęczek szczypiorku; oraz; 150 g łososia wędzonego na zimno; 100 g śmietany 30%; 1 łyżeczka soku z cytryny; 1 pęczek kopru

2021-03-29

Udostępnij

Ziemniaczane gofry z wędzonym łososiem i śmietaną: wykwintna przekąska za grosze — Autor: Shutterstock Chrupiące gofry ziemniaczane z łososiem i śmietaną

łatwy

30 min

Ziemniaczane gofry z wędzonym łososiem i śmietaną to elegancka przekąska. Gofry bardzo łatwo przygotować. Najdroższym elementem jest wędzony łosoś, ale naprawdę nie potrzeba go zbyt wiele, aby przystawka smakowała.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

400 g ziemniaków
125 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
170 ml mleka
1 pęczek szczypiorku
oraz
150 g łososia wędzonego na zimno
100 g śmietany 30%
1 łyżeczka soku z cytryny
1 pęczek kopru

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zalać wrzątkiem, osolić i gotować 15 minut. Odcedzić i utłuc lub przepuścić przez praskę. Pozostawić do ostygnięcia.
Do ostudzonych ziemniaków dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, jajko i mleko. Wymieszać razem na gładkie ciasto.
Rozgrzać gofrownicę. Kłaść po 2 łyżki ciasta na porcję i zapiekać do zrumienienia.
Śmietanę ubić, pod koniec dodać sok z cytryny, aby ją zakwasić.
Podawać gofry z kawałkiem plasterka łososia i łyżeczką bitej śmietany.