Zielone szparagi z patelni – ekspresowy przepis na wiosenną rozkosz pełną smaku i koloru
2025-04-23
łatwy
10 min
2
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Zielone szparagi mają wiele twarzy – gotowane są delikatne i soczyste, pieczone nabierają głębi smaku i aromatu, ale prawdziwy hit to szparagi z patelni. Wystarczy dosłownie kilka minut, odrobina oliwy, szczypta soli i – dla podkręcenia smaku – odrobina białego pieprzu. Efekt? Zielone, chrupiące cuda z patelni, które wciągają bardziej niż frytki. Idealne jako szybka przekąska, dodatek do obiadu albo lekka kolacja z kieliszkiem białego wina.
Dlaczego warto jeść szparagi? Czy szparagi są zdrowe?
Szparagi są nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych. Oto kilka powodów, dla których warto je jeść:
- Bogactwo składników odżywczych: szparagi są niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w wiele składników odżywczych, takich jak witamina K, witamina C, witaminy z grupy B (w tym kwas foliowy), witamina E, beta-karoten, potas, fosfor, magnez i żelazo.
- Źródło błonnika: szparagi są dobrym źródłem błonnika, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Spożycie odpowiedniej ilości błonnika może pomóc w regulacji trawienia, zapobieganiu zaparciom i utrzymaniu zdrowej wagi.
- Antyoksydanty: szparagi zawierają różne antyoksydanty, takie jak witamina C, witamina E i flawonoidy, które pomagają w zwalczaniu szkodliwych wolnych rodników i zapobiegają uszkodzeniom komórek.
- Wsparcie dla układu immunologicznego: dzięki wysokiej zawartości witaminy C, szparagi mogą wspomagać układ immunologiczny, pomagając w zwalczaniu infekcji i chorób.
- Zdrowe kości: witamina K, którą zawierają szparagi, jest istotna dla zdrowia kości, ponieważ pomaga w ich prawidłowej mineralizacji i zapobiega osteoporozie.
- Zdrowie serca: składniki odżywcze obecne w szparagach, takie jak potas, foliany i witamina K, mogą pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi i ryzyka chorób serca.
- Regulacja poziomu cukru we krwi: błonnik obecny w szparagach pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi, co może być korzystne dla osób z cukrzycą lub predyspozycjami do cukrzycy.
- Wspomaganie odchudzania: szparagi są niskokaloryczne, a jednocześnie sycące, dzięki czemu mogą być pomocne w utrzymaniu zdrowej wagi i wspomagać proces odchudzania.
- Zdrowa skóra: składniki odżywcze obecne w szparagach, takie jak witamina E i beta-karoten, mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej skóry i zapobiegać starzeniu się skóry.
- Wielofunkcyjność: szparagi można przygotować na wiele różnych sposobów - gotować, dusić, grillować, piec czy nawet spożywać na surowo w sałatkach. Dzięki temu można cieszyć się ich smakiem i korzyściami zdrowotnymi w różnorodnych potrawach.
Zobacz naszą galerię z innymi przepisami na pyszne i zdrowe szparagi
SKŁADNIKI
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- sól
- biały pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Szparagi umyć i pozbawić zdrewniałych końcówek. Jeśli są bardzo długie przeciąć na pół lub na 3 części.
- Szparagi wrzucić do miski, oprószyć solą i białym pieprzem, polać oliwą, wymieszać.
- Patelnię dość mocno rozgrzać, po czym zmniejszyć płomień.
- Wrzucić szparagi i smażyć ok. 5 minut od czasu do czasu potrząsając patelnią.
- Na ostatnią minutę smażenia włożyć masło i delikatnie zwiększyć ogień.
- Zdjąć z patelni, podawać gorące, można posypać parmezanem.
Jak gotować szparagi? Najważniejszy czas gotowania
![Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-Jq8s-QS8o-CCBZ_jajka-faszerowane-schabem-przepis-konrada-gacy-na-wielkanoc-i-nie-tylko-wideo-320x213.jpg)
![Portobello nadziewane kukurydzą i papryką [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-dBJK-KmNE-BQ4a_pieczarki-portobello-z-kukurydza-320x213.jpg)
