Zapiekane puree ziemniaczane - efektowny przepis na ciasteczka z puree ziemniaczanego

2021-03-29

łatwy

0 min

Zapiekane puree ziemniaczane to danie bardzo tanie, niesłychanie łatwe do przygotowania, a jednocześnie bardzo efektowne. "Ciasteczka" z puree ziemniaczanego są doskonałym dodatkiem do obiadu, mogą też być samodzielnym daniem. Znakomicie smakują z sosami - zarówno mięsnymi, jak i majonezowym lub jogurtowym.

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

10 średnich ziemniaków
2 jajka
2 łyżki drobno posiekanej cebuli,
sól i pieprz
1 szklanka bekonu pokrojonego w kostkę
2 łyżki masła
1 łyżka mleka
2 łyżki posiekanego szczypiorku
4 łyżki bułki tartej i zimne masło do posypania z wierzchu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ugotuj ziemniaki i podsmaż cebulę. Ziemniaki dobrze odparuj i utłucz na gładkie puree.
W dużej misce zagnieć ziemniaki, dodaj jajka,boczek, podsmażoną cebulę, masło i szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem i wyrób ciasto. Gdyby było zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto ziemniaczane uformuj za pomocą np. szklanki, w równe i dość grube (2 cm)placuszki. Środek posyp grubą warstwą bułki tartej i wiórkami masła.
Piecz przez 10 minut (lub do momentu uzyskania złotego koloru) w piekarniku nagrzanym do 180ºC. Podawaj na ciepło.

Ziemniaki! Dlaczego warto je jeść? Co można zrobić z ziemniaków?