Wigilijny śledź w oleju lnianym [przepis]

Name: Wigilijny śledź w oleju lnianym [przepis]
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 filetów śledziowych; 2 cebule; 2 cytryny; pół słoika francuskiej musztardy gruboziarnistej; pół szklanki oleju lnianego tłoczonego na zimno; po łyżeczce ziela angielskiego i pieprzu; 2 liście laurowe; 1 gwiazdka anyżu

2021-03-29

Milena Łakomska

Udostępnij

Wigilijny śledź w oleju lnianym — Autor: Shutterstock Pyszny olej lniany świetnie sprawdza się jako dodatek do śledzi

łatwy

20 min

Ryby to podstawa wigilijnej wieczerzy. Na świątecznym stole nie może zabraknąć dań ze śledzi. Podajemy świąteczny przepis na tradycyjne śledzie zalewane olejem lnianym. Takie śledzie w oleju sprawdzą się także poza okresem świąt!

Polecamy również przepisy na: śledzie po łowicku, śledzie w musztardzie, śledź po kujawsku.

SKŁADNIKI

6 filetów śledziowych
2 cebule
2 cytryny
pół słoika francuskiej musztardy gruboziarnistej
pół szklanki oleju lnianego tłoczonego na zimno
po łyżeczce ziela angielskiego i pieprzu
2 liście laurowe
1 gwiazdka anyżu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

To świąteczne danie przygotuj dwa dni przed Wigilią. Namocz śledzie w mleku, pozostawiając je na kilka godzin. Więcej o moczeniu śledzi tutaj.
Przyprawy rozgnieć w moździerzu, a cebule pokrój w talarki. Wyciśnij sok z cytryn.
Wyjęte z mleka śledzie posmaruj od spodu musztardą i ułóż warstwami w słoiku, przekładając talarkami cebuli, rozgniecionymi przyprawami i skrapiając sokiem z cytryny. Na koniec zalej olejem lnianym.
Zakręć słoik i odstaw na dwa dni do lodówki. Przed rozpoczęciem wieczerzy wigilijnej wyłóż śledzie na dekoracyjne naczynie.

Milena Łakomska