TATAR z pieczarek i śledzików anchois [PYSZNA PRZEKĄSKA]

Name: TATAR z pieczarek i śledzików anchois [PYSZNA PRZEKĄSKA]
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g pieczarek; 1 cebula; natka pietruszki; 1-2 ząbki czosnku; 5-6 małych śledzików anchois; 2 łyżki musztardy; 2 nieduże ogórki kwaszone; sok z połowy cytryny; 2 łyżki octu balsamicznego; olej rzepakowy; pieprz czarny

Udostępnij

średni

20 min

Tatar z pieczarek i śledzi to ciekawa propozycja na przystawkę dla tych, którzy nie lubią surowego mięsa, albo uwielbiają świeże ryby. Jak go przygotować? Podajemy dobry przepis.

Sprawdź również przepisy na:

Śledź po turecku

Śledzie z marchewką i selerem naciowym

Śledziki korzenne ze śliwkami

SKŁADNIKI

600 g pieczarek
1 cebula
natka pietruszki
1-2 ząbki czosnku
5-6 małych śledzików anchois
2 łyżki musztardy
2 nieduże ogórki kwaszone
sok z połowy cytryny
2 łyżki octu balsamicznego
olej rzepakowy
pieprz czarny

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pieczarki oczyść i bardzo drobno pokrój. Zalej sokiem z cytryny i octem i odstaw do zamarynowania.
Pozostałe składniki pokrój w niewielką kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę, skrój także natkę pietruszki.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj razem z zamarynowanymi pieczarkami. Przełóż zawartość do miseczki wyłożonej folią spożywczą i dobrze dociśnij z wierzchu. Wstaw do lodówki na kilka godzin albo na całą noc. Przed podaniem odwróć do góry dnem na talerzu i zdejmij folię. Udekoruj listkami natki pietruszki.