Szpinakowe racuchy z dżemem z borówek - pomysł na lekki obiad

Name: Szpinakowe racuchy z dżemem z borówek - pomysł na lekki obiad
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg mrożonego szpinaku; 2 jajka; gałka muszkatołowa; 3 łyżki mąki; dżem z borówki brusznicy; tłuszcz do smażenia

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Szpinakowe racuchy to pyszna przekąska na co dzień i od święta.

łatwy

25 min

Dziś proponujemy przepis na szpinakowe racuchy z oryginalnym dodatkiem dżemu borówkowego. Placuszki ze szpinakiem na słodko? Czemu nie! Szpinak jest pyszny i zdrowy, wiec warto go jadać często i pod różnymi postaciami.

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska i Anna Śmiałek

SKŁADNIKI

0,5 kg mrożonego szpinaku
2 jajka
gałka muszkatołowa
3 łyżki mąki
dżem z borówki brusznicy
tłuszcz do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Szpinak rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody, przełożyć do miski.
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na pianę.
Żółtka wymieszać ze szpinakiem, mąką i szczyptą gałki.
Do masy dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.
Rozgrzać tłuszcz na patelni i nakładać łyżką niewielkie placuszki.
Smażyć 2 minuty z każdej strony, podawać z odrobiną dżemu.