Szpinak po katalońsku - pyszny dodatek do obiadu

Name: Szpinak po katalońsku - pyszny dodatek do obiadu
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: pół kg liści szpinaku; 3 łyżki rodzynek; 2 łyżki orzechów piniowych; 2 ząbki czosnku; sól i pieprz

2021-03-29

Udostępnij

łatwy

15 min

Szpinak po katalońsku to tradycyjny hiszpański, ciepły dodatek do dań mięsnych. Przyprawiony odrobiną czosnku, słodkimi rodzynkami i orzeszkami o delikatnym, sosnowym aromacie może być lżejszą alternatywą dla czosnku w śmietanie.

Szpinak nie musi być nudny i nijaki. Warto go jeść z powodu jego właściwości zdrowotnych, łatwej dostępności i zalet kulinarnych. Ale to warzywo ma raczej neutralny smak, wymaga więc konkretnego przyprawienia. Niekoniecznie czosnkiem, cebulą i pieprzem. Doskonale będzie też smakował ze słodkawo-winnymi dodatkami, jak w przepisie powyżej.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

pół kg liści szpinaku
3 łyżki rodzynek
2 łyżki orzechów piniowych
2 ząbki czosnku
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Rodzynki namocz w gorącej wodzie, a gdy zmiękną odcedź.
Orzeszki podsmaż na rozgrzanej oliwie, dodaj rodzynki i posiekany czosnek.
Po chwili dodaj szpinak, przykryj i smaż na małym ogniu, aż zmięknie.
Odkryj patelnię, odparuj potrawę, przypraw solą i pieprzem.