Suflet z pomidorami - wystrzałowe danie za grosze. Efekt WOW gwarantowany!

Name: Suflet z pomidorami - wystrzałowe danie za grosze. Efekt WOW gwarantowany!
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ok. 800 g pomidorów; ząbek czosnku; łyżeczka bazylii; 3 łyżki masła; 3 łyżki mąki; 250 ml mleka; 4 jajka; masło do posmarowania foremek; starty parmezan do oprószenia foremek; sól,pieprz

2021-09-19

Anna Śmiałek

Udostępnij

Suflet z pomidorami - wystrzałowe danie za grosze. Efekt WOW gwarantowany! — Autor: Shutterstock Suflet z pomidorami kosztuje grosze, smakuje wybornie i robi wielkie wrażenie

średni

30 min

Dieta wegetariańska

SKŁADNIKI

ok. 800 g pomidorów
ząbek czosnku
łyżeczka bazylii
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
250 ml mleka
4 jajka
masło do posmarowania foremek
starty parmezan do oprószenia foremek
sól,pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pokrojone w kostkę pomidory (sparzone i obrane) przesmażyć odparowując nadmiar soku. Gdy przecier będzie gęsty, zblendować go lub przetrzeć przez sito.
Masło rozpuścić w rondelku, dodać mąkę i podgrzewać, cały czas mieszając, przygotowując zasmażkę. Do niej wolno wlać mleko, podgrzewać do momentu zgęstnienia sosu.
Zdjąć z ognia, lekko przestudzić dodać pomidory, przyprawy, czosnek przepuszczony przez praskę, żółtka i dokładnie wymieszać.
Foremki posmarować masłem i oprószyć tartym parmezanem.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 stopni C.
Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie połączyć ją z masą pomidorową. Foremki wypełnić masą i piec ok. 20-25 min.

Beszamel: Pomidory – dlaczego są takie zdrowe?

Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej